Tradicionalna peciva San Silvestre
Tradicionalna peciva San Silvestre
2019-01-06 15:05:03
Dijelovi 4
(Glasovati)
Učitavanje...Ispis
vremena u pripremi
Vrijeme kuhanja
Sastojci
- 500 g brašna
- 40 g prisutan kvasac
- 1/8 de L de leche templada
- 50 g šećera
- 2 cucharaditas de aceite
- 2 žumanjka
- 1/2 čajna žličica soli
- 1 čaša likera od ruma (2 Cl)
s druge strane
- 1 taza de mermelada o de compota de ciruelas
- 1/2 šalica šećera u prahu
Para freír
- 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Upute
- Prosijte brašno u posudu i napravite rupu u sredini. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche, un poco de azúcar y un poco de harina.
- Dejar fermentar esta masa previa tapada 15 minuta. Trabajar el resto del azúcar, ulje, žumanjka, la sal y el ron con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
- Dejarla fermentar tapada otros 20 minuta. Extender la masa de forma que tenga 2 cm de espesor y cortar redondeles del tamaño de una taza.
- Poner una cucharada de mermelada sobre cada redondel y apretar cuidadosamente la masa sobre la mermelada. Dejar fermentar otros 15 minutos con la <
- Calentar el aceite a 175 stupnjeva. Introducir los bollos en el aceite con la cara lisa hacia abajo y freír tapado durante 3 minuta. Darles la vuelta con una espumadera y freír otros 3 minutos sin tapar.
- Escurrir los bollos sobre papel absorbente y espolvorear con el azúcar en polvo tamizada.
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