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Bobbes

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Bobbes
Dijelovi 16
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Ispis
vremena u pripremi
25 min
vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
45 min
vremena u pripremi
25 min
vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
45 min
Sastojci
  • 250 g maslaca
  • 150 g u prahu šećera
  • 2 žumanjka
  • 1 prstohvat soli
  • 400 g brašna
s druge strane
  • 200 g sirove marcipan mase
  • 2 copitas de licor de arrac (4 CL)
  • 80 g de corteza de limón confitada finamente picada
  • 50 g de corteza de naranja confitada finamente picada
s druge strane
  • 1 žumanjak
  • 16 trocitos de corteza de limón confitada
  • 16 almendras peladas
Upute
  1. Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar en polvo tamizada, las yemas y la sal. Prosijati preko brašna. Amasar todo hasta obtener una masa quebrada y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio 2 sata u hladnjaku. Toplina pećnici na 200 stupnjeva.
  2. Na površini lagano floured, extender la masa en forma de lámina de 25 X 40 cm i 5 mm debljine. Con la masa de mazapán y el arrac hacer una mezcla que se pueda untar; si es preciso, agregar un poco de agua.
  3. Extender esta mezcla sobre la masa y esparcir por encima las cortezas picadas de limón y de naranja. Enrollar la masa a lo largo y cortarla en rodajas de 3 cm de gruesas.
  4. Poner éstas de canto y bien separadas sobre una bandeja de horno, untar la parte superior con yema batida y adornar cada una con un trocito de corteza de limón confitada y una almendra.
  5. Kuhati 20 minuta do pola visine. Neka kul na žice stalak.
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