Blinis crni puding, sirom i šunkom

Blinis crni puding, sirom i šunkom
Ulaz
Francuska kuhinja
Grickalice i tapas
Blinis crni puding, sirom i šunkom
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Ispis
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
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15 min
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Sastojci
  • 150 GR. brašno
  • 10 GR. de levadura fresca
  • 1 žličica šećera
  • 400 CC. toplog mlijeka
  • 1 rosca de morcilla
  • Svježi korijander
  • 1 taza de almendras peladas y procesadas
  • 400 GR. krem sir
  • 1 taza de hongos secos
  • 1 Lima
  • 1 pizca de comino en polvo
  • Salsa Tabasco, na okus
  • 200 GR. de jamón crudo en fetas
  • Hojas verdes
Upute
  1. En una olla con agua hirviendo sumergir la morcilla durante 5 minuta. Retirar y extraer la pulpa. Colocar en un bol y reducir a puré. Sezona.
  2. En un bol colocar la harina, la levadura desgranada, el azúcar y 3/4 Šalica mlijeka, mezclar y dejar tapada 15 minuta, agregar la leche tibia, el aceite de oliva, el puré de morcilla, las almendras procesadas, cilantro fresco picado, Sol i papar.
  3. Unir los ingredientes hasta formar una masa densa. Tapar y dejar en la heladera por 30 minuta.
  4. Retirar de la heladera y con una cuchara retirar masa y hacer tortillitas (blinis) en una sartén con gotas de aceite.
  5. Procesar los hongos secos hasta lograr un polvo liso, mezclar con el queso crema y condimentar con sal, papra i kumina, salsa Tabasco y ralladura de lima.
  6. Servir los blinis con jamón crudo y hojas verdes, rociados con la salsa de queso y hongos.
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