Blinis crni puding, sirom i šunkom
Blinis crni puding, sirom i šunkom
2018-07-20 14:36:33
Dijelovi 4
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Sastojci
- 150 GR. brašno
- 10 GR. de levadura fresca
- 1 žličica šećera
- 400 CC. toplog mlijeka
- 1 rosca de morcilla
- Svježi korijander
- 1 taza de almendras peladas y procesadas
- 400 GR. krem sir
- 1 taza de hongos secos
- 1 Lima
- 1 pizca de comino en polvo
- Salsa Tabasco, na okus
- 200 GR. de jamón crudo en fetas
- Hojas verdes
Upute
- En una olla con agua hirviendo sumergir la morcilla durante 5 minuta. Retirar y extraer la pulpa. Colocar en un bol y reducir a puré. Sezona.
- En un bol colocar la harina, la levadura desgranada, el azúcar y 3/4 Šalica mlijeka, mezclar y dejar tapada 15 minuta, agregar la leche tibia, el aceite de oliva, el puré de morcilla, las almendras procesadas, cilantro fresco picado, Sol i papar.
- Unir los ingredientes hasta formar una masa densa. Tapar y dejar en la heladera por 30 minuta.
- Retirar de la heladera y con una cuchara retirar masa y hacer tortillitas (blinis) en una sartén con gotas de aceite.
- Procesar los hongos secos hasta lograr un polvo liso, mezclar con el queso crema y condimentar con sal, papra i kumina, salsa Tabasco y ralladura de lima.
- Servir los blinis con jamón crudo y hojas verdes, rociados con la salsa de queso y hongos.
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