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Petarde keksi

Petarde keksi
gurmanski recept
Grickalice
Francuska kuhinja
Kolačići
Petarde keksi
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Ispis
vremena u pripremi
20 min
vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
35 min
vremena u pripremi
20 min
vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
35 min
Sastojci
  • 6 žumanjke i 4 bjelanjke
  • 125 g šećera
  • 60 g škroba
  • 70 g brašna
  • 1/2 Šalica šećera u prahu
Za pladanj peć
  • papir brada
Upute
  1. Forrar con papel barba una o dos bandejas de horno. Toplina pećnici na 200 stupnjeva. Tući žumanjke sa treće šećer dok ne postane pjenasta smjesa. Tući bjelanjke, mezclar con ellas el resto del azúcar y por último la fécula.
  2. Incorporar de abajo arriba la mezcla de yema a la clara montada y agregar la harina tamizada. Meter esta masa de bizcocho muy <e>> en una manga pastelera con boquilla ancha redonda y formar con ella barras de 8 cm de largo bien separadas sobre la chapa del horno.
  3. Cocer los bizcochos 12-15 minuta do pola visine, hasta que adquieran color amarillo claro. Dejar enfriar sobre el papel. Luego retirar éste con cuidado y espolvorear los bizcochos con el azúcar en polvo tamizada.
Bilješke
  • Con la misma masa se pueden formar con la manga pastelera pastitas redondas sobre la chapa del horno. Una vez frías, juntar las pastitas de dos en dos en cobertura de chocolate derretida en medio y bañarlas por un lado con la cobertura.
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