Odrezak s umakom od vrhnja i krastavaca
Bisctec con salsa de crema y encurtidos
2014-12-01 06:31:27
Dijelovi 6
(Glasovanje)
Učitavanje...Ispis
vremena u pripremi
vrijeme kuhanja
Sastojci
- 31/4 de kilo de !omito o ganso, govedina, cortado en 6 bistecs
- 1 cucharada de mantequilla y 1 žlica ulja
- 2 cucharadas de aceite para freírlos.
MARINADA
- 2 žlice ulja
- 1/2 čajna žličica Worcestershire umaka
- 2 žlice isjeckanluk
- 1 zgnječeni češanj
- 1 čajna žličica soli
- 1/8 žličica papra.
ZA UMAK
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice mljeveno luk
- 1 zgnječeni češanj
- 1/2 taza de pepinillos dulces picaditos
- 1/3 de taza de encurtidos en mostaza picaditos
- 1 taza de salsa que sobra de un rosbif o asado á 1/2 taza de consomé con 1 cucharada de con-centrado de carne
- 1/4 žličica papra
- 1 čajna žličica soli
- 1/3 Čaša vrhnja mućenje.
Upute
- En un envase se mezclan los ingredientes del adobo, se adoban los bistecs y se dejan aparte por 1/2 vrijeme.
- En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite a calentar, se agregan la cebol la, el ajo y el adobo de los bistecs, se fríe unos 4 minuta. Se agregan los pepinillos, los encurtidos, la salsa de carne, la pimienta y la sal. Se lleva a un hervor hasta espesar un poco. Se le revuelve la crema y se retira del fuego.
- U međuvremenu, se engrasa una plancha caliente y se frien los bistecs ya limpios del adobo por 3 minute po strani. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa caliente.
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