Gulaš bakalara s umakom romesco skrei

skrei bakalara

 

U ovom receptu želimo vas upoznati sa Sr. Skrei nego, od sredine veljače do kraja ožujka, doći do naše ali. To je niz od svježeg bakalara koji se hrani prvenstveno plodovi mora, vrlo ukusno i sočno meso.

S druge strane imamo romesco umak, zaposlenih za sucar na calçots, i to je idealan za ovu ribu i meso za roštilj.

Ne voli biti grub i ostaviti uvesti tehnika kuhanja danas, Što, Iako je svibanj ne izgledaju, Je prihvaćena u paleolitiku Dijeta: i confit.  Sastoji se od hrana kupa u masti pod uvjetom da ne prelazi 60 ° C. Ovdje kao.

Skrei bakalara
Ljudi 2
Ispis
Za bakalar
  1. – 4 da 6 skrei cod ploške
  2. -maslinovo ulje (1/2 cca litra)
Za umak
  1. – 1 Velika crvena paprika (ili dvije Greenhousea)
  2. -100g lješnjaka
  3. -50g badema
  4. – 5 da 6 rajčice zrele
  5. – 8 režnja češnjaka
  6. -maslinovo ulje
  7. -prstohvat soli
Upute
  1. kao prvo, Operite rajčice i paprike i stavite ih zajedno s češnjakom neoljušten u zagrijanoj pećnici na 200 ° C tijekom 30 minuta ili dok se pečena paprika.
  2. Dok ovo kuhano Stavite bakalar u lonac i poklopac s uljem. To otpustiti vrlo vrlo nisko. Sada dolazi problem, jednostavno rješenje, Kako je to ulje ne dođe do 60 ° C?? Također postoje tri pokazatelja: jedan, Kada je ulje vruće ostaviti neki mali mjehurići, gotovo neprocjenjiv, Ali oni nikada neće postati veliki mjehurići i pržiti. Drugi je da možete staviti vrhom prsta pažljivo u ulje bez sebe gorenje. I treći, sondu termometra radi ispravno (Ne kao moja) i kontrolu temperature, Ako to ne provjerava prve i druge točke.
  3. Ne moraš previše komplikacija ali ako je istina da moramo biti svjesni vatru tijekom kuhanja, nešto što će trajati i 20 minuta više ili manje.
  4. Do kraja, Kora papar, rajčice, češnjak i uništite ih sa suhim voćem, prstohvat soli i malo maslinovog ulja. Ocijedite bakalar, Stavite malo soli vrh i serviran s vrućim umakom.
  5. Uživajte u ova Crna noga bakalar sad kad je vrijeme.
  6. Bon apetit!!
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /

Pretraživanje
Samo potpuno odgovarajuće rezultate
Traži u naslovu
Pretraživanje sadržaja
Pretraživanje u komentarima
Pretraživanje u izvadak iz
Filtriraj prema vrsti prilagođenog Post

0 Recenzije

Ostavite komentar

Želite li se pridružiti razgovor?
Da doprinose

Ostavite komentar