Pečeni bakalar

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Pečeni bakalar
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Ispis
vremena u pripremi
10 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
20 min
vremena u pripremi
10 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
20 min
Sastojci
  • 4 tajadas de bacalao
  • 1/2 kg. de cebollas
  • Ulje masline.
  • Un diente de ajo
  • 3 jaja
  • Soli
  • Una cucharadita de perejil picado
Upute
  1. Desalar el bacalao, manteniéndolo al menos 24 horas en agua fría, cambiando tres veces el agua. Sacar las tajadas y retirar las espinas.
  2. Cortar muy fina la cebolla y en láminas el diente de ajo. Pocharlos en una fuente refractaria con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente se colocan encima los lomos de bacalao y se dejan a fuego lento durante 5 minuta.
  3. Abrimos a continuación los huevos sobre el bacalao y metemos la fuente en el horno, a temperatura media durante 4 ili 5 minuta, hasta que cuajen las claras.
  4. Adornar con un poco de perejil picado.
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