Alegres hombres de Navidad

Alegres hombres de Navidad
Alegres hombres de Navidad
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vremena u pripremi
25 min
vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
40 min
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Sastojci
  • 500 g meda i
  • 1/2 Čaša vode
  • 250 g de harina de centeno
  • 250 g de harina de trigo
  • 100 g de corteza de limón confitada muy picada
  • 20 g de especias de pan de especias
  • 20 g de bicarbonato sódico
s druge strane
  • 1žumanjak
  • 1 bjelanjak
  • 50 g u prahu šećera
Za ukrašavanje
  • almendras peladas y partidas por la mitad
  • pistachos y azucarítos (Na primjer, perlitas plateadas y de colores)
Para la bandeja de horno
  • maslac ili margarin
Upute
  1. Cocer la miel con el agua y dejar enfriar un poco. Tamizar la harina de trigo y de centeno y mezclar bien con la corteza de limón confitada y las especias.
  2. Amasar sobre una superficie lisa con la miel templada hasta conseguir una masa lisa y consistente. Añadir el bicarbonato sódico. Dejar reposar la masa tapada durante 24 sati. Untar una o dos bandejas de horno con la mantequilla o la margarina.
  3. Toplina pećnici na 200 stupnjeva. Cortar en cartón el patrón de un hombre de Navidad. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1 cm de espesor y cortar los muñecos con la ayuda del patrón.
  4. Colocar las figuras sobre la bandeja de horno y untar con la yema de huevo batida. Cocer a altura media durante 15 minuta. Dejar enfriar los muñecos.
  5. Batir la clara de huevo con el azúcar en polvo y pegar con este baño de azúcar los pistachos, las almendras y los azucaritos al muñeco. Dibujar las caras y las barbas con el baño de azúcar.
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