Punjena pileća krilca
Punjena pileća krilca
2020-01-29 22:11:08
Ljudi 6
(1 glasova)
Učitavanje...Ispis
vremena u pripremi
vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Sastojci
- 6 velika pileća krilca punjena
- 3 žlice nasjeckanih vodenih kestena
- 1/2 žličica češnjaka, sitno sjeckani
- 1 žlica lišća korijandera, sitno sjeckani
- 6 žličice ribljeg umaka
- 1/2 žličica mljevenog crnog papra
- 1 Proljetni luk, sitno sjeckani
- 250 g mljevena svinjetina
- nekoliko traka sirovog kupusa, za ukrašavanje
Upute
- Operite krila u hladnoj vodi i osušite ih upijajućim papirom.
- Koristite mali oštar nož da ih kosti. Počevši od kraja bedra, gurnite nož zalijepljen za kost, po cijeloj dužini, do dolaska do spoja, paziti da ne prođete kroz kožu; odvojite kost od mesa. Nastavite vrhom noža na sljedećem zglobu, paziti da ne probijete lakat.
- Jednom kada se meso odvoji od obje kosti, možete ih izvući i izrezati kroz spoj kako biste ih uklonili. Preoblikovanje krila
Za pripremu punjenja
- Pomiješajte vodene kestena, češnjak, listovi korijandera, riblji umak, papar, scallions i svinjetina, sve dobro promiješajte. Završite žličicom iste količine punjenja na krilima, pazite da ih ne napunite ili puknete tijekom kuhanja.
- Stavite krila u lagano podmazanu košaru za kuhanje na pari, pokriti ga i kuhati na pari preko kipuće vode tijekom 10 minuta. Prebacite krila u hladnu, lagano nauljenu ladicu za gratin; zalijte ih na umjerenoj vatri za 5 minute sa svake strane ili do zlatno smeđe boje i napravljene iznutra. Poslužite ih na krevetu od julienne kupusa.
Bilješke
- Kuhari 1 dan prije i držite ih pokrivene u hladnjaku. Poslužite ovo jelo hladno.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /
Ostavite komentar
Želite li se pridružiti razgovor?Da doprinose