Hombres de Pascua holandeses

Hombres de Pascua holandeses
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Hombres de Pascua holandeses
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tiempo prep
25 min
tiempo coccion
25 min
tiempo total
50 min
tiempo prep
25 min
tiempo coccion
25 min
tiempo total
50 min
Ingredientes
  • 500 g de harina
  • 30 g de levadura prensada
  • 1/4 l de leche templada
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • un pellizco de sal
  • la corteza de 1/2 limón rallado
Por otro lado
  • 2 huevos duros
  • 1 yema de huevo
  • 8 pasas
Para la bandeja del horno
  • mantequilla o margarina
Instrucciones
  1. Engrasar una bandeja de horno. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro.
  2. Desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con la leche y un poco de harina. Dejar fermentar la masa pre via tapada 15 minutos. Derretir la mantequilla y trabajarla con el azúcar, el huevo, la sal, la corteza de limón, la masa previa y el resto de la harina hasta conseguir una masa lisa y suave.
  3. Dejar fermentar otros 15 minutos. Calentar el horno a 200 grados. Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos barras.
  4. Reservar un trozo de masa para los brazos. Formar las figuras según el modelo de la foto grafia. colocar los huevos duros y poner los brazos por en cima.
  5. Pintar los hombres de Pascua con yema batida. Hacer los ojos y la boca con las pasas. Cocer las figuras 20-25 minutos a altura media del horno.
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