नाशपाती शहद मूस के साथ भरवां

नाशपाती शहद मूस के साथ भरवां
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नाशपाती शहद मूस के साथ भरवां
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प्रस्तुत करने का समय
15 मिन
खाना पकाने का समय
0 मिन
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खाना पकाने का समय
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सामग्री
  • 10 peras no muy maduras
  • 1 litro de vino blanco
  • 1 litro de agua y 120 प्रतिलिपि. extra
  • 200 जीआर. चीनी
  • 2 ramas de canela
  • 1 नींबू
  • 360 जीआर. de miel
  • 12 अंडे की जर्दी
  • 2 1/2 विस्वादिष्ट जिलेटिन के लिफाफे (18 gr.)
  • 1 litro de crema de leche batida
  • Salsa de chocolate
  • Almendras molidas
निर्देश
  1. Pelar las peras, cortarlas al medio transversalmente, cocinarlas 50 minutos en una cacerola con el vino, 1 litros de agua y 200 जीआर. चीनी, añadir la canela y el limón en gajos.
  2. Dejarlas enfriar en el almíbar y reservar en la heladera.
  3. Disolver la miel con el agua restante a baño de María, que el bol no toque el agua y que no hierva. गर्मी से निकालें, disolver la gelatina en 1/2 कप पानी, agregarlas a las yemas y batir hasta que la preparación se enfrié.
  4. Cuando la gelatina tome consistencia de jarabe (que no coagule) incorporar la crema batida con movimientos envolventes.
  5. Cubrir la base (en la mitad) de las peras con mousse, tapar con la otra parte de las peras y llevarlas a la heladera 2 घंटे.
  6. Servir las peras con salsa de chocolate, almendras molidas y helado de crema.
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