Pastel de cerdo con ensalada

2018-07-20 14:46:05

भागों 4

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प्रस्तुत करने का समय

15 मिन

खाना पकाने का समय

0 मिन

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सामग्री

निर्देश

Colocar los churrasquitos de cerdo y cubrir con ajos aplastados, Romero, semillas de hinojo, sésamo tostado y anís estrellado, un hilo de aceite de girasol y jugo de limón. Cubrir con papel film y reservar en la heladera por 24 घंटे. Retirar los aderezos y picar la carne en cubitos.
Calentar en una olla, agregar una cucharada de aceite y dorar la carne a fuego bien bajo. Retirar y reservar. En un bol batir los huevos, leche, नमक और काली मिर्च, y con un pincel pintar las láminas de pan. Cubrir con el pan la base y los lados de un molde rectangular chico (budinera y terrina).
Rellenar con la carne salteada, presionar la preparación y cubrir con una lámina más de pan de miga. Colocar en una fuente y cocinar en horno a temperatura moderada hasta dorar.
En un cuenco colocar las paltas y cebollas en láminas con tomates en cubos. Salpimentar y condimentar con cilantro fresco picado, jengibre rallado, ají molido, अजवायन, sal y pimienta negra y aceite de oliva.
Servir el pastel caliente o tibio desmoldado y cortado del tamaño deseado con ensalada.