Kim Chi (col encurtida)

दोपहर का भोजन
एशियाई भोजन
cocina coreana
शाकाहारी
Kim Chi
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प्रिंट
प्रस्तुत करने का समय
10 मिन
खाना पकाने का समय
0 मिन
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10 मिन
खाना पकाने का समय
0 मिन
सामग्री
  • 1 col china grande
  • 1/2 कप (160 जी) de sal gorda
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1 trozo de 5 cm de jengibre fresco, कसा हुआ
  • 3 cucharaditas, o hasta 3 cucharadas de guindillas picadas
  • 5 चिव्स, picadas
  • 2 लहसुन की लौंग, picados finos
  • 1 cucharada de azúcar refinada
  • 2 1/2 tazas (600 एमएल) de agua
निर्देश
  1. Corte la col por la mitad y luego en trozos cortos y anchos. Ponga una capa de la col picada en un cuenco grande y espolvoree por encima un poco de sal. Continue haciendo capas de col s sal, para terminar con una de sal.
  2. Ponga encima de la col un plato que se ajuste lo más posible a los bordes del cuenco; coloque unas latas o cualquier otro peso encima del plato y deje el cuenco en la nevera durante 5 dias.
  3. Quite el peso y el plato y escurra todo el líquido. Lave la col en agua corriente fría.
  4. Escurra toda el agua que pueda y mezcle la col con la pimienta de Cayena, el jengibre, las guindillas. los cebollinos, el ajo y el azucar. Mézclelo todo muy bien antes de pasar- lo a un frasco grande esterilizadp. Llene el frasco con agua fría hasta el borde y cierrelo herméticamente con la tapa y la junta Guardelo en la nevera durante 3 या 4 dias antes de usarlo.
नोट्स
  • El kim chi es un acompañamiento clásico de las comidas coreanas. Use la cantidad de guindillas que prefiera para sus platos, la que se indica es sólo una sugerencia.
आसान नुस्खे https करने के लिए://recetasdecocinafaciles.NET /

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