Hamburguesa a la pimienta con cebollas glaseadas

दोपहर का भोजन
पारंपरिक व्यंजन
मीट
Hamburguesa a la pimienta con cebollas glaseadas
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प्रस्तुत करने का समय
20 मिन
खाना पकाने का समय
20 मिन
कुल समय
40 मिन
प्रस्तुत करने का समय
20 मिन
खाना पकाने का समय
20 मिन
कुल समय
40 मिन
सामग्री
  • 550 g de carne magra de vacuno, picada
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de granos de pimienta verde secos
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 30 जी मक्खन
  • 3 cebollas blancas grandes, peladas y cortadas en aros finos
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 4 bollos de pan blanco grandes
  • lechuga trocadero
  • 1/3 कप खट्टे क्रीम
  • 1 cucharada de mostaza de grano entero
  • 1 diente de ajo majado
निर्देश
  1. Amase la carne picada con la sal, 1 cucharada de perejil, los granos de pimienta y la pimienta negra hasta obtener una masa bien ligada; forme con ella 4 porciones redondas, cúbralas y resérvelas.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén y sofría la cebolla a fuego más bien lento hasta que tome color de caramelo. Remueva a menudo para que no se queme. Añada el azúcar moreno y siga removiendo hasta que la cebolla esté bien dorada, pero no quemada. Retírela, viértala en un plato y cúbrala para mantenerla caliente.
  3. En la misma sartén, fría las hamburguesas a fuego moderado unos 5 minutos cada lado o hasta que estén bien doradas y bien hechas. Corte los bollos en dos y tuéstelos. Disponga las bases de los mismos en 4 platos individuales y cúbralas con una hoja de lechuga, una hamburguesa y anillos de cebolla; añada sobre éstos una cucharada de la mezcla a base de ajo, crema agria y mostaza. Espolvoree con el resto del perejil y cúbralo con el bollo.
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