Gratén de calabacín con queso parmesano

graten de calabacin con queso parmesano
दोपहर का भोजन
तोरी
cocina colombiana
शाकाहारी
Gratén de calabacín con queso parmesano
भागों 4
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प्रिंट
प्रस्तुत करने का समय
15 मिन
खाना पकाने का समय
0 मिन
प्रस्तुत करने का समय
15 मिन
खाना पकाने का समय
0 मिन
सामग्री
  • 3/4 de Kilo de calabacines
  • 4 पानी के कप
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 2 बड़े चम्मच आटा
  • 1/2 दूध के कप
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/16 de cucharadita de pimienta blanca
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas más de queso parmesano, कसा हुआ.
निर्देश
  1. Se pelan ligeramente, se les eliminan las semillas y se cortan en trocitos los calabacines. Se cocinan en el agua con la sal y se dejan aparte en un colador por unos 30 मिनट.
  2. Se precalienta el horno a 350° F.
  3. En una olla al fuego se derrite la mantequiIla, se agrega la harina y se revuelve hasta que haga burbujitas, se agregan la leche, la sal y la pimienta y revolviendo se cocina hasta espesar. Se agrega el queso y los calabacines, se pasa la mezcla a un ervase refractario, se cubre con el queso parmesano y se hornea por 20 मिनट. Se sube la temperatura del horno a 450° F y se hornea por 5 minutos o hasta dorar por anima. Se saca del horno y se deja reposar antes de servir.
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