चैटनौवर

चैटनौवर
दोपहर का भोजन
फ्रेंच भोजन
मीट
चैटनौवर
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प्रस्तुत करने का समय
15 मिन
खाना पकाने का समय
0 मिन
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15 मिन
खाना पकाने का समय
0 मिन
सामग्री
  • 3 बड़े चम्मच मक्खन
  • 1/2 taza de escalonia picadita
  • 1/8 चम्मच काली मिर्च
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1 सूखी सफेद शराब का कप
  • 3 hojitas de estragón fresco o 1/4 de cucharadita seco molido
  • 1/2 cucharadita de concentrado de carne
  • बड़ा चमचा मक्खन
  • 2 तेल के बड़े चम्मच
  • 4 chateaubriands o bistecs de lomito de res de unos 3 करने के लिए 4 सेंटीमीटर मोटी
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/8 चम्मच काली मिर्च.
निर्देश
  1. Se precalienta el horno a 350° Fº
  2. En una sartén al fuego se pone la mantequilla, se agregan la escalonia, la pimienta y la sal y se cocina hasta marchitar. Se agrega el vino y se cocina hasta reducir. Se agregan el estragón y el concentrado de carne. Se apaga el fuego, se le revuelve el resto de la mantequilla y se mantiene caliente.
  3. En otra sartén se pone aceite a calentar, se agregan los chateaubriands ya condimentados y se fríen 3 प्रति पक्ष मिनट. Se mete la sartén al horno con los chateaubriands y se hornea por 5 मिनट. Se sacan del horno y se sirven inmediatamente bañados con la salsa.
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