लुढ़का पकौड़ी

लुढ़का पकौड़ी
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प्रस्तुत करने का समय
30 मिन
पाक कला समय
30 मिन
कुल समय
1 मानव संसाधन
प्रस्तुत करने का समय
30 मिन
पाक कला समय
30 मिन
कुल समय
1 मानव संसाधन
सामग्री
  • 500 ग्राम आटा
  • 30 g de levadura prensada
  • 50 g de azúar
  • 1/4 l de leche templada
  • 40 जी मक्खन
  • 2 अंडे
  • 1 चम्मच नमक
  • la corteza de 1/2 limón rallada
  • 6 cucharadas de mantequilla líquida
  • 8 cucharadas de azúcar moreno
  • 75 g de pasas
  • 150 जी मक्खन
  • 2 cucharadas de azúcar
निर्देश
  1. Tamizar la harina enuna fuen te y hacer un hoyo en el cen tro. Mezclar en él la levadura desmenuzada con un poco de azúcar, la leche y un poco de harina. Dejar fermentar 15 मिनट.
  2. Derretir la mantequilla, trabajar el resto del azúcar, अंडे, la sal y la corteza de limón con la masa previa y dejar fermentar 15 मिनट.
  3. Dividir la masa en trozos de 50 g, hacer tiras de 20 cm de largo y 8 cm de ancho, pintarlas con la mantequilla liquida, echar encima el azúcar moreno y las pasas, doblarlas a lo largo y enrollarlas por el lado estrecho.
  4. Derretir la mantequilla, echar 4 cucharadas en un molde desmontable. Colocar en el molde los bollitos con la parte doblada hacia abajo. Dejar fermentar 15 मिनट.
  5. ओवन हीट 190 डिग्री. Echar sobre los bollos el resto de la mantequilla y el azúcar y cocerlos 25-30 minutos a altura media del horno. Servir calientes.
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