Adobo de Cerdo

Este platillo, rinde para 4-6 लोग, ademas, es sencillo de preparar, no desconfíes de la carde de cerdo, que bien cocinada y de una fuente confiable, no hay de que preocuparse.

Adobo de Cerdo

2016-07-21 14:45:17

भागों 4

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प्रस्तुत करने का समय

15 मिन

खाना पकाने का समय

0 मिन

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खाना पकाने का समय

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सामग्री

4 Libras de carne de cerdo
लहसुन नमक
3/4 de taza de vinagre
1 cucharadita de comino
1/2 taza de aceite
2 cucharaditas de achiote
1 taza de chile o aji en pasta
3 cebollas medianas cortadas en julianas
नमक और काली मिर्च
3 Cucharadas de agua

निर्देश

Limpiar el cerdo y cortarlo en trozos, colocarlo en un tazon y sasonarlo con el achiote, जीरा, नमक, pimienta y la sal de ajo.
Agregamos el vinagre, पानी, las cebollas, el ají y lo dejamos macerar por 24 घंटे. Pasado este tiempo freímos 3 dientes de ajo en una olla y agregamos los trozos del cerdo, también agregamos la mitad del liquido resultante de la maceración, agregamos las cebollas.
Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento, hasta que la carne este cocida y suave. Si fuera necesario agrega agua (para que quede jugoso) esto debe hacerse de manera que quede jugoso, pero sin que la cantidad de jugo sea excesiva.