תבשיל רוסטביף עם קארי

צהריים
המטבח האסיאתי
המטבח ההודי
בשרים
תבשיל רוסטביף עם קארי
אנשים 6
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (הצביע)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
30 min
זמן הבישול
2 HR
הזמן הכולל
2 HR 30 min
זמן הכנה
30 min
זמן הבישול
2 HR
הזמן הכולל
2 HR 30 min
מרכיבים
  • 6 כפיות קרקע כוסברה
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo
  • 12 vainas de cardamomo
  • 2 ramitas de canela
  • 1 כפית כורכום
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 כפות של גהי
  • 1 כפות שמן
  • 3 בצלים בינוניים, בסדר גמור
  • 1 cucharada de ajo, קצוץ דק
  • 1 כף ג'ינג'ר, קצוץ דק
  • 1 פיסת פיסה של 1,5 kg de espalda de ternera
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 יכול של 400 ml de leche de coco
  • 2 כוסות מים
  • 4 hojas de lima tailandesa, o 2 גבעולי לגראס, o 4 tiras de cáscara de limón
  • 6 כפיות סוכר חום משובח
  • 2 צ'ילי אדום, en aros
  • 1/2 taza de leche de coco, extra
הוראות
  1. Ponga el cilantro en una sartén pequeña a fuego medio.
  2. Tuéstelo removiendo continuamente hasta que esté bien dorado y desprenda mucho aroma; resérvelo en un cuenco. Repita el proceso con el comino y añádalo al cilantro con los clavos. el cardamomo, קינמון, la cúrcuma y la sal.
  3. Caliente el ghee y el aceite en una cazuela grande. Eche la cebolla, el ajo y el jengibre y sofrialo hasta que quede blando y dorado. Reduzca el fuego para evitar que la mezcla se queme, incorpore las especias del cuenco v mezcle bien todo. Añada la carne, חומץ, la leche de coco, המים, las hojas de luna, el azúcar y el chile. Llévelo a ebullición, reduzca el fuego y cuézalo tapado a fuego lento durante 1 1/2 horas paa que la carne quede muy tierna.
  4. Saque la carne de la cazuela y cuele el caldo en un cuenco; tire todos los ingredientes, salvo las cebollas, y póngalas de nuevo en la cazuela con el caldo. Reduzca la mezcla a fuego fuerte hasta que se espese, כמה 20 דקות. incorpore de nuevo la carne a la cazuela; agregue el resto de leche de coco. Deje cocer a luego lento durante 15 minutos para que se caliente completamente.
  5. Sirva con arroz blanco cocido o con arroz condimentado con las hierbas que prefiera.
הערות
  • Prepárelo 3 días antes y guárdelo en el refrigerador. También lo puede conservar congelado hasta 1 mes.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.