תבשיל רוסטביף עם קארי
תבשיל רוסטביף עם קארי
2019-12-05 15:41:45
אנשים 6
(הצביע)
טוען..הדפסה
זמן הכנה
זמן הבישול
הזמן הכולל
מרכיבים
- 6 כפיות קרקע כוסברה
- 1 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית אבקת ציפורן
- 12 תרמילי הל
- 2 ענפי קינמון
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות של גהי
- 1 כפות שמן
- 3 בצלים בינוניים, בסדר גמור
- 1 כף שום, קצוץ דק
- 1 כף ג'ינג'ר, קצוץ דק
- 1 חתיכת 1,5 ק"ג של עגל בחזרה
- 1/2 חומץ יין לבן
- 1 יכול של 400 מ"ל של חלב קוקוס
- 2 כוסות מים
- 4 עלי ליים תאילנדיים, o 2 גבעולי לגראס, o 4 רצועות קליפת לימון
- 6 כפיות סוכר חום משובח
- 2 צ'ילי אדום, בטבעות
- 1/2 חלב קוקוס, נוספות
הוראות
- שים את הכוסברה במחבת קטנה על אש בינונית.
- צולים אותו על ידי ערבוב רציף עד שהוא משחים היטב ומעביר הרבה ארומה; שמור אותו בקערה. חזור על התהליך עם כמון ולהוסיף אותו כוסברה עם הציפורניים. הל, קינמון, כורכום ומלח.
- מחממים את הגהי והשמן בתבשיל גדול. הוסף את הבצל, שום וג'ינג'ר ומטגנים עד שהם רכים וזהובים. להפחית את החום כדי למנוע את התערובת מלשרוף, לשלב את התבלינים מן קערה v לערבב הכל טוב. מוסיפים את הבשר, חומץ, חלב קוקוס, המים, עלי ירח, סוכר וצ'ילי. מביאים את זה לרתיחה, להפחית את החום ולכסות אותו על אש נמוכה במהלך 1 1/2 שעות לבשר להיות רך מאוד.
- מוציאים את הבשר מהתבשיל ומסננים את המרק לקערה; לזרוק את כל החומרים, חוץ מבצלים., ולהחזיר אותם לתבשיל עם המרק. מנמיכים את התערובת לחום גבוה עד שהיא מתעבה, כמה 20 דקות. לשלב את הבשר בחזרה לתוך התבשיל; מוסיפים את שאר חלב הקוקוס. תן לו לבשל ואז להאט במהלך 15 דקות לחימום מלא.
- מגישים עם אורז לבן מבושל או אורז מתובל עם עשבי תיבול על פי בחירתך.
הערות
- התכונן 3 ימים לפני ולאחסן אותו במקרר. אתה יכול גם לשמור אותו קפוא עד 1 חודש.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לשיחה?אתה מוזמן לתרום