,

עוגת קרם מוקה

עוגת קרם מוקה
צהריים
מתכון לגורמה
המטבח הצרפתי
קינוחים
עוגת קרם מוקה
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (הצביע)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
15 min
זמן הבישול
0 min
זמן הכנה
15 min
זמן הבישול
0 min
מרכיבים
  • 130 גרם חמאה
  • 200 גרם סוכר
  • מלח
  • קרקע זסט קינמון ולימון
  • 1 הסכין של כל אחד
  • 6 חלמונים
  • 130 גרם שוקולד couverture
  • 6 חלבוני ביצה
  • 130 גר' קמח
מצד שני
  • 1/2 l של חלב
  • 1 כף אבקת קפה נמס
  • 1 שקית אבקת פודינג מוקה
  • 150 גרם סוכר
  • 250 גרם חמאה
מצד שני
  • 17 שעועית שוקולד מוקה
  • 50 g קלוי שקדים פרוס
עובש
  • חמאה או מרגרינה
הוראות
  1. המעיל בתחתית תבנית להסרה עם חמאה או מרגרינה. לחמם תנור 190 מעלות. לנצח את האפשרי חמאה רכה עם מחצית הסוכר, מלח, זסט קינמון ולימון עד תערובת רכה. מערבבים אחד אחרי השני את החלמונים עם ההכנה הזאת.
  2. להמיס אמבטיה כיסוי, . אבל לא אתן לו חום. לערבב לעיל. לבנים לנצח את חלבוני ביצה עם הסוכר הנותר ולהוסיף אותם מתחת כדי לערבב. לנפות קמח ומערבבים בהדרגה עם המסה. יוצקים את הבלילה לתבנית, להחליק את השטח ואת קוק 50-60 דקות בחצי גובה. להפעיל רשת כך מתקרר.
  3. לאחר להשאיר אותו לעמוד למשך תקופה מינימלית של 2 שעות, לחתוך את העוגה לתוך ארבע שכבות. לערבב את אבקות פודינג עם 5 כפות חלב. מביאים לרתיחה את החלב שנותר עם קפה נמס וסוכר, להוסיף את אבקת הפודינג, הסר ולתת לו לרתוח כמה פעמים. מורידים מהאש ולהשאיר להתקרר לחלוטין הסרת לעיתים קרובות. לנצח את החמאה עד שהיא רכה.
  4. מתי של פודינג חמאה נמצאים בטמפרטורה השווה, לערבב כף על ידי כף חמאה punding. התפשטות 3 שכבות של עוגת ספוג עם מוקה קרם שכבה ומקום 4 אחד על השני. למרוח את החלק העליון, לרוחב של העוגה עם קרם. מארק עם סכין 16 הרבה עוגה על פני השטח.
  5. אשים את שאר מוזיאונים קרם לשקית זילוף שרוול עם הזרבובית בצורת כוכב ומקשטים כל מנה של העוגה עם זר המסתיים ב- רוזט. לקשט גם למרכז של העוגה עם רוזט שתי שורות. אגל שוקולד מוקה סיכנה את המרכז ואת כל רוזט. לקשט את הצד של העוגה עם פרוסות שקדים.
הערות
  • לחתוך עוגה קרם, לפני כל חתך הוא שקוע הסכין, זה צריך להיות ארוך וחד, במים פושרים.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.