,

עוגת קוקוס Pointe בבסה

עוגת קוקוס Pointe בבסה
Tarta de coco Basse pointe
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (ערכים כדי לחשוף את הציון)
טוען...
הדפסה
Por un lado
  • 4 חלמונים
  • 2 cucharadas de agua templada
  • 140 גרם סוכר
  • la corteza rallada de 1/2 לימון
  • 4 חלבוני ביצה
  • 120 גר' קמח
  • 60 g de fécula
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
מצד שני
  • 2 cocos
  • 2 cucharadas de leche de coco
  • 3 כפות סוכר
  • 1 copita de licor de ron moreno (2 cl)
מצד שני
  • 1/2 l de leche
  • 3 חלמונים
  • 180 גרם סוכר
  • 1 bolsita de polvos para puding de vainilla
  • 3 חלבוני ביצה
אחד מהשני
  • 16 cerezas confitadas
  • Para el molde: mantequilla o margarina
הוראות
  1. Untar con mantequilla o margarina el fondo de un molde desmontable de 26 cm de diametro. לחמם תנור 180 מעלות. Batir las yemas con el agua. la mitad del azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa. Batir las claras a punto de nieve, agregar el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas.
  2. Tamizar la harina con la fécula y la leva- dura y mezclar con la masa. Verter la masa en el molde. alisar la superficie y cocerla 25- 30 minutos a altura media. Volcar el bizcocho sobre una rejilla para que se enfríe. Guardarlo durante 24 horas a ser posible y sólo entonces dividirlo en tres capas. Agujerear los cocos en los puntos en que la cáscara es visiblemente más delgada y ex- traer la leche que contienen. Abrirlos con una sierra, desprender la carne y guardarla tapada.
  3. Poner a cocer 2 cucharadas de leche de coco con 3 cucharadas de azúcar hasta que el azúcar se vuelva transparente. Añadir el ron y dejar enfriar. Mezclar 3 cucharadas de leche con los polvos para puding y las yemas. Llevar a ebullición el resto de la leche con la mitad del azúcar.
  4. Batir las claras con el azúcar restante a punto de nieve. Agregar a la leche los polvos para puding mezclados, hacer que hierva unas cuantas veces sin dejar de re- mover e incorporar de abajo arriba las claras a punto de nieve.
  5. Dejar enfriar un poco esta crema de vainilla y extender una capa gruesa sobre la parte inferior del bizcocho. Colocar encima la segunda capa de bizcocho, empaparla con la mezcla de leche de coco y azúcar, untar con una capa de crema de vainilla y colocar encima la parte superior del bizcocho.
  6. Empapar ésta también con la mezcla de leche de coco y azúcar y extender por encima el resto de la crema de vainilla. Rallar los trozos de coco muy fino y de manera uniforme sobre la tarta, de modo que ésta quede cubierta por todas par- tes con una gruesa capa de ralladura. Dividir la tarta en 16 porciones y adornar cada una con una cereza.
הערות
  • Los cocos y el ron moreno son productos típicos de la isla antillana de La Martinica. De allí procede esta especialidad de tarta.
  • Sólo tiene sabor <o>> si se prepara con cocos frescos.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /


חיפוש
התאמות מדויקות בלבד
חפש בכותרת
חיפוש תוכן
חפש ב הערות
חפש ב קטע
לסנן לפי סוג הודעה מותאמת אישית

הצעות ג'לטין, משקה, עוגה, טונה, מחלת הצליאק, קאפקייקס, thermomix, עוגה, מסה, אורז, דיאטה, מריחואנה, גבינה, עוגת ספוג, כרובית, מרק, סלט, עוף, שרימפס, כדורי בשר, סופלה, פודינג, עוגה, עוגה יבשה, קרם, רוטב, נשירת שיער, סוכרת


0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

השאירו תגובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.