מרק דגים ופירות ים עם צ'ילי ובזיליקום

עמילן תירס
המטבח האסיאתי
המטבח התאילנדי
מרקים
מרק דגים ופירות ים עם צ'ילי ובזיליקום
אנשים 4
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (הצביע)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
30 min
זמן הבישול
40 min
הזמן הכולל
1 HR 10 min
זמן הכנה
30 min
זמן הבישול
40 min
הזמן הכולל
1 HR 10 min
מרכיבים
  • 8 langostinos grandes
  • 8 mejillones pequeños con su concha
  • 1 filete de pescado blanco (כמה 200 g)
  • 3 tubos pequeños de calamar
  • 1 כפות שמן
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 3 גבעולי לגראס (רק את החלק הלבן), כתוש
  • un trozo de 2 ס מ של זנגביל טרי, חתוכים דק
  • 8 hojas de lima kaffír, aplastadas
  • 2 chiles verdes, קצוץ
  • 3 raíces de cilantro, בסדר גמור
  • 3 שיני שום, en láminas
  • 3 cebollitas francesas, פרוסות
  • 2 עגבניות בשלות, קצוץ
  • 3 tazas de caldo de pescado o de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 2 כפות רוטב דגים
  • 1 cucharada de puré de tamarindo
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1/4 de taza de hojas frescas de albahaca tailandesa y otro 1/4 ספל כוסברה קצוצה, אופציונלי
  • 2 chiles rojos pequeños, קצוץ
הוראות
  1. Pele los langostinos menos el final de la cola y desvenelos. Arranque las barbas a los mejillones y limpie las conchas
  2. Corte el pescado en trozos de 4 ס מ. עם סכין, abra los calamares y hágales unos cortes en forma de rombo: luego cortes en trozos.
  3. Caliente el aceite en una cazuela grande o en un wok y saltee la curcuma, עשב-, ג'ינג'ר, las hojas de lima, el chile verde, כוסברה, el ajo y las cebollitas a fuego fuerte durante un minuto o hasta que desprendan su aroma. Añada el tomate y salteelo hasta que este blando. Ponga el caldo y lleve a ebullición; baje el fuego, tape y deje cocer 10 דקות.
  4. Añada el azúcar, la salsa, תמרינד, el pescado y el marisco; tape y cueza 3-5 דקות. Quite la hierba de limón y los mejillones cerrados. Eche el zumo y las hierbas, remueva, añada el chile y sirva.
הערות
  • Aplaste las hojas de lima con la hoja plana de un cuchillo.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.