,

סברין עם תותים

סברין עם תותים
מתכון לגורמה
שולחן
המטבח האנגלי
עוגה יבשה
סברין עם תותים
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 הצבעות)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
15 min
זמן הבישול
0 min
זמן הכנה
15 min
זמן הבישול
0 min
מרכיבים
  • 350 גר' קמח
  • 20 g לחוץ שמרים
  • 1 ספל חלב חם
  • 4 ביצים
  • 40 גרם סוכר
  • 1 שקית של אבקת וניל
  • 1/2 כפית מלח
  • 150 גרם חמאה או מרגרינה
  • 3 כוסות ליקר רום (או על העכבר)
  • 1 כוס יין לבן
  • 1/4 l מים
  • 150 גרם סוכר
  • 250 g תותים
  • 1/2 l של קרם נוזלי
  • 50 גרם סוכר
  • 1 כפית פיסטוק קלופים קצוצים
עובש
  • חמאה או מרגרינה וקמח
הוראות
  1. מורחים עם מטבוט ומפזרים בקמח מחבת לסווורין. סינון הקמח במזרקה. לעשות חור במרכז. זרקו בצורה מתוחכמת את השמרים המפורר, לפתוח אותו בחלב חם ולערבב אותו עם מעט קמח.
  2. תן לפרי את בצק השמרים הקודם, טאפאדה, 15 דקות. להכות את הביצים עם הסוכר עד שאתה מקבל תערובת נוצצת, לשלב וניל, מלח וחמאה או מרגרינה מחוממת ומוסיפים את התערובת הזאת לבצק הקודם.
  3. עבדו את בצק השמרים הקודם עם תערובת החמאה והביצה ואת כל הקמח עד שאתם מקבלים בצק כמעט נוזלי. הנח לבצק הסתום להחמיץ שוב 10 דקות. יוצקים את הבלילה לתבנית. לפני הבישול, תן הבצק הכתיר להחמיץ שוב עד שהוא מכפיל את העוצמה שלה וכמעט ממלא את העובש. לחמם תנור 220 מעלות.
  4. לאפות את העוגה 40 דקות בתחתית התנור. אז תזרוק את זה על הרשת. הבאת רום לרתיחה, יין, מים וסוכר בסיר בו מתאים הסאראז.
  5. מניחים את העוגה על העליונה ולעזוב עד שאתה ספג את כל הנוזלים. הניחו את הסורין על מגש. שטוף, לתקן ולפצל את התותים בשני. להרכיב את הקרם עם הסוכר. לשים קצת 200 g של תותים במרכז savarín, לכסות אותם עם קרם באמצעות שרוול מאפה ולקשט את זה עם תותים ופיסטוקים שנותרו.
זו עוגה צרפתית מפורסמת יכול להיות מוגש לא רק עם תותים (מסגרות עזר) כמו במתכון שלנו, אלא גם בדרכים הקלאסיות הבאות
  • Chantilly: העוגה ספוגה בסירופ ומין, ניתנת יד משמש וממולאת בקרם וניל..
  • עם פטל (מסגרות עזר): העוגה ספוגה בסירופ וליקר פטל ומחדש- מלא בקצפת ופטל.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.