רוטב שזיף חריף
רוטב שזיף חריף
2019-08-01 20:56:50
חלקים 3
(1 הצבעות)
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זמן הכנה
זמן הבישול
הזמן הכולל
מרכיבים
- 2 kg de ciruelas rojas
- 1 guindilla roja picada
- 1 כף של מלח
- 1 כפית פלפל קאיין
- 1 cucharadita de clavos molidos
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- 6 tazas de vinagre de vino blanco
- 1 ק ג סוכר
הוראות
- Corte las ciruelas por la mitad y extráigales el hueso.
- Vierta las ciruelas, la guindilla, מלח, la pimienta de Cayena, ציפורניים, la pimienta de Jamaica, ג'ינג'ר, el vinagre y el azúcar en una sartén grande de fondo pesado. Lleve a ebullición,baje el fuego a medio y cueza mientras remueve hasta que se disuelva el azúcar.
- Deje enfriar un poco la mezcla y viértala, por tandas, en la picadora a fin de darle una consistencia más fina. (Para saber si la mezcla está lo suficientemente espesa, compruebe que se adhiera a la cuchara.) Viértala finalmente en tarros de cierre hermético esterilizados y calentados previamente, y tápelos de inmediato.
הערות
- Si no es tiempo de ciruelas, puede utilizar ciruelas en conserva. Sírvase, en tal caso, del jugo de la conserva y reduzca la cantidad de vinagre a 1 ליטר.
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