עוף טנדורי
עוף טנדורי
2019-12-05 16:07:42
אנשים 4
(1 הצבעות)
טוען..הדפסה
זמן הכנה
זמן הבישול
הזמן הכולל
מרכיבים
- 2 תרנגולות קטנות (אודות 750 כל אחד מהם) o 1 ק ג של ירכיים
- 2 כפות חומץ מאלט או מיץ לימון
- 1 1/2 כפיות אבקת צ'ילי
- 1 1/2 כפיות של פפריקה מתוקה
- 2 כפיות קרקע כוסברה
- 2 כפיות כמון טחון
- 1 כפית garam מסאלה
- 1 כף ג'ינג'ר, מגורר בסדר
- 1 כפית שום
- 1 כפית מלח
- 1/3 ספל יוגורט טבעי
- 3 כפות של גהי או שמן נמס
הוראות
- רוחצים את התרנגולות במים זורמים קרים. לייבש אותם בנייר סופג.
- מערבבים את החומץ, צ'ילי. פפריקה, כוסברה. הכמון, מסאלה בלבד, ג'ינג'ר, השום, מלח ויוגורט בזכוכית גדולה או במזרקה קרמית.
- עם המספריים, הסר את המעטפת (משאירים את עצמות הירכיים והכנפיים) של תרנגולות; ואז לסובב אותם ולשטנן אותם. לעשות מספיק חתכים על העור ולשים אותם על מגש, רוחצים אותם היטב עם המרינדה ומשפשפים אותם לחדור את הבשר. לעזוב במרינדה היטב במקרר עבור 4 שעות.
- שימו את התרנגולות על גריל קר ומשומנת קלות. להצטרף אליהם עם גהי נמס. לקשור אותם בחום בינוני לכמה 20 דקות, לסובב אותם מפעם לפעם ולרחוץ אותו עם המרינדה שעוברת. תרנגולות סריבה על לוח עץ, בליווי לחמים של סוג נאן או צ'אפטיס, פרוסות לימון ובצל וסלט עגבניות.
הערות
- להכין את התבשיל הזה ממש לפני שמגישים. זה גם קר טעים יכול להיות מאוחסן במקרר מכוסה במהלך 2 ימים. אם תוריד את העור מהעוף, הטעם של תבלינים המרינדה יהיה מסוגל לחדור הרבה יותר לתוך הבשר.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לשיחה?אתה מוזמן לתרום