עוף בסגנון קמפרו

צהריים
עוף
המטבח האסיאתי
המטבח המלזיים
בשרים
עוף בסגנון קמפרו
אנשים 4
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (הצביע)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
35 min
זמן הבישול
35 min
הזמן הכולל
1 HR 10 min
זמן הכנה
35 min
זמן הבישול
35 min
הזמן הכולל
1 HR 10 min
מרכיבים
  • 30 g de gambas secas
  • 4 כפות שמן
  • 4-8 guindillas rejas, sin semillas y picadas finas
  • 4 שיני שום, קצוץ דק
  • 3 גבעולי לגראס (רק את החלק הלבן), קצוץ דק
  • 2 cucharaditas de cúrcuma (azafrán de las Indias)
  • 10 באנקול אגוזים
  • 2 בצלים גדולים, קצוץ
  • 1/4 כפית מלח
  • 500 g de antemuslos deshuesados, en trozos pequeños
  • 1 גביע (250 ml) חלב קוקוס
  • 1 גביע (250 ml) מים
  • 1/2 גביע (125 ml) de crema de coco
  • 2 cucharadas de zumo de lima
הוראות
  1. Fría las las gambas en una sartén con poco aceite y a fuego lento durante 3 minutos removiendo la sartén con regularidad. Las gambas es taran hechas cuando se pongan de color naranja intenso y desprendan un aroma penetrante. Pase las gambas a un mortero y machaquelas hasta que queden molidas muy finamente, o triturelas en una batidora (esta carne de gamba molida se llama pasta de gambas). Ponga la pasta en un recipiente aparte y resérvela.
  2. Ponga en una batidora la mitad del aceite con las guindillas, השום, לימון דשא, la curcuma y las nueces de bancul y triturelas a rafagas cortas hasta que todo quede picado y muy fino, rebañando cada vez las paredes del recipiente con una espatula de goma.
  3. Eche el aceite restante en una sartén honda o en un wok de hierro colado, y so fría la cebolla con la sal a fuego lento, re moviendo a intervalos regulares, durante unos 8 דקות, o hasta que esté dorada. Tenga cuidado de no quemar la cebolla, amargaria el plato. Agregue la mezcla de especias y casi ruda la pasta de gambas apartando la necesaria para decorar el plato. Sofria durante unos 5 דקות. Si la mezcla empieza a pegarse en el fondo, incorpore 2 כפות של חלב קוקוס. Es importante que la mezcla se cueza uniformemente para que todo coja sabor.
  4. Añada el pollo v remuevalo bien; salteelo durante 5 minutos o hasta que empiece a dorarse. lncorpore la leche de coco y el agua y llévelo de nuevo a ebullición. Reduzca el fuego y deje que cueza suavemente unos 7 minutos o hasta que el pollo este completamente hecho y la salsa haya espesado. Añada la crema de como y lleve de nuevo a ebullicion, זע. Incorpore el juego de lima y sírvalo inmediatamente, con un poco de la pasta de gambas que habia apartado por encima. Sirvalo con arroz cocido al vapor.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

חיפוש
התאמות מדויקות בלבד
חפש בכותרת
חיפוש תוכן
חפש ב הערות
חפש ב קטע
לסנן לפי סוג הודעה מותאמת אישית

הצעות ג'לטין, משקה, עוגה, טונה, מחלת הצליאק, קאפקייקס, thermomix, עוגה, מסה, אורז, דיאטה, מריחואנה, גבינה, עוגת ספוג, כרובית, מרק, סלט, עוף, שרימפס, כדורי בשר, סופלה, פודינג, עוגה, עוגה יבשה, קרם, רוטב, המבורגר, סוכרת

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.