עוף לבן עם רוטב בצל אביבי

צהריים
עוף
המטבח האסיאתי
המטבח הסיני
בשרים
עוף לבן עם רוטב בצל אביבי
אנשים 6
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (הצביע)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
5 min
זמן הבישול
1 HR
הזמן הכולל
1 HR 5 min
זמן הכנה
5 min
זמן הבישול
1 HR
הזמן הכולל
1 HR 5 min
מרכיבים
  • 1 pollo de 1.8 ק ג
  • 3 rodajas de jengibre
  • 1 1/2 כפיות מלח
  • agua muy fría
Salsa de cebolleta
  • 2 כפות שמן
  • 3 עירית, חתוכים דק
  • 1 כפית רוטב סויה
הוראות
  1. Lave el pollo debajo del chorro de agua fria.
  2. Elimine todos los restos de grasa del interior del pollo y córtele la cloaca o curcusilla. Ponga el pollo en una cazuela grande llenela con agua hasta cubrirlo, añada el jengibre y la sal y póngala al fuego. Cuando empiece a hervir tape la cazuela y hierva a fuego lento durante 20 דקות.
  3. Apague el fuego y mantenga la cazuela cerrada con una tapadera que ajuste bien durante 35 דקות. Saque con cuidado el pollo de la cazuela, escurriendo todo el caldo que haya quedado en su interior. Sumerja el pollo en un cuenco grande lleno de agua muy fria esto interrumpirá la cocción del pollo y tensará su piel, impidiendo que escapen los jugos.
  4. Deje el pollo en el cuenco de agua helada y metalo en el frigorifico durante 1 זמן. Justo antes de servir, escurra el agua y troceelo.
Para preparar la salsa de cebolletas
  1. מחממים את השמן בווק, añada la cebolleta y rehóguela brevemente sólo para que se caliente; incorpore la salsa de soja. Vierta la salsa de cebolleta por encima del pollo antes de servir.
הערות
  • El pollo puede ser preparado con 1 dia de antelación y conservado en el frigorifico, ya escurrido. Emplee esta receta siempre que quiera hacer pollo hervido frío. Debido a que el agua donde cuece el pollo apenas hierve y éste es enfriado tan rapida mente, sus jugos no se pierden, consiguiendose un sabor muy suculento, nada seco y tierno. Para conseguir el mejor resultado con la textura del pollo, y para que se enfrie lo más rapido posible, es esencial que el agua en la que se sumerja el pollo esté muy fría. להוסיף 2 o 3 bandejas de cubitos de hielo para asegurarse de que está casi helada.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

חיפוש
התאמות מדויקות בלבד
חפש בכותרת
חיפוש תוכן
חפש ב הערות
חפש ב קטע
לסנן לפי סוג הודעה מותאמת אישית

הצעות ג'לטין, משקה, עוגה, טונה, מחלת הצליאק, קאפקייקס, thermomix, עוגה, מסה, אורז, דיאטה, מריחואנה, גבינה, עוגת ספוג, כרובית, מרק, סלט, עוף, שרימפס, כדורי בשר, סופלה, פודינג, עוגה, עוגה יבשה, קרם, רוטב, המבורגר, סוכרת

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.