עוף עם קארי ירוק

צהריים
עוף
המטבח האסיאתי
המטבח התאילנדי
בשרים
עוף עם קארי ירוק
אנשים 4
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 הצבעות)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
20 min
זמן הבישול
25 min
הזמן הכולל
45 min
זמן הכנה
20 min
זמן הבישול
25 min
הזמן הכולל
45 min
מרכיבים
  • 2 כוסות (500 ml) חלב קוקוס
  • 2 כפות שמן
  • 1 בצל, טחון
  • 2 כפות של ממרח קארי ירוק
  • 500 g של עוף ללא עצמות antemusles, לחתוך לרצועות
  • 1/4 גביע (60 ml) מים
  • 4 עלי סיד
  • 100 g של שעועית סרפנטיפורם, קצוץ
  • 2 כפות של רוטב דגים
  • 2 כפות מיץ ליים
  • 1 כפית קליפת ליים, מגורר בסדר
  • 3 כפיות סוכר דקל מגורר, או סוכר חום עדין
  • עלי כוסברה, כקישוט
הוראות
  1. מבשלים על אש גבוהה בתבשיל חלב קוקוס כמה 10 דקות עד שהם מתחילים לבעבע בועות שמן קטנות על פני השטח.
  2. מחממים את השמן בווק או במחבת עבה. מוסיפים את משחת הבצל וקארי ותוטגנים על אש גבוהה במהלך 1 דקה, עד שהם נותנים ניחוח עז. לנקורפ העוף ותטיח אותו במהלך 5 דקות עד שזה נעשה כמעט לחלוטין.
  3. מוסיפים חלב קוקוס, המים, עלי ליים קפיר ושעועית; להביא אותו לרתיחה, ערבוב מפעם לפעם. להפחית את החום ולתת לו להתבשל, נחשפו, כמה 10 דקות או עד שהעוף רך לחלוטין.
  4. רוטב דגים לאנקורפור, מיץ ליים, גרידת וסוכר; להסיר את הטוב. משחימים אותו עם עלי כוסברה ומגישים עם אורז מאודה.
הערות
  • למנה זו, אתה יכול להכין את הדבק קארי לטעמך או לקנות אחד כבר מוכן. בישול חלב קוקוס כדי להפריד את השמן היא טכניקה מסורתית של המטבח התאילנדי. עם זה אתה מקבל את הטעם והמרקם שאתה מעדיף.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.