,

טראפלים מכייון

טראפלים מכייון
טראפלים מכייון
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (ערכים כדי לחשוף את הציון)
טוען...
הדפסה
מרכיבים
  • 190 גר' קמח
  • 65 גרם סוכר
  • 1 החלמון של הביצה
  • 1 כף חלב
  • 95 גרם חמאה
מצד שני
  • 4 חלמונים
  • 125 גרם סוכר
  • 1 punta de cuchillo de sal
  • 1/2 bolsita de polvos para puding de vainilla
  • 1/4 l של חלב
  • el interior de 1 vaina de vainilla
  • 200 גרם חמאה
  • 80 גר' אבקת סוכר
מצד שני
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 copita de licor de curacao (1 CL)
  • 2 cucharadas de café instantáneo en polvo
  • 1/2 copita de licor de café (1 CL)
  • 2 כוסות קוניאק ליקר (4 CL)
  • כמה 20 moldecitos para petits fours
הוראות
  1. Tamizar la harina sobre una tabla pastelera. Hacer un hoyo y echar en él el azúcar, la yema y la leche. Repartir la mantequilla en copos sobre la harina y amasar con rapidez todos los ingredientes desde fuera hacia dentro hasta obtener una masa quebrada dúctil.
  2. להשאיר את הבצק עטוף בנייר אלומיניום 2 שעות במקרר. לחמם תנור 200 מעלות.
  3. Sobre una superficie enharinada, extender la masa hasta un grosor de 3 mm y forrar con ella los moldecitos para petit four. Cortar los restos de masa que sobresalgan de los bordes. Poner los moldecitos sobre una bandeja del horno —si es preciso hacerlo en dos tandas—, y cocer la masa en 8 minutos hasta que adquiera un color tostado claro. עם סכין, despegar con cuidado los pastelitos de los moldes, volcarlos sobre una rejilla y dejar enfriar.
  4. Batir las yemas con el azúcar, la sal y los polvos para puding hasta obtener una mezcla espumosa. Llevar a ebullición la leche con la vainilla, añadir la mezcla de yemas, batir fuerte y dar un hervor. Dejar enfriar esta crema de vainilla removiendo una y otra vez.
  5. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que quede espumosa. Cuando la mantequilla y la crema de vainilla estén a la misma temperatura, mezclar a cucharadas la crema con la mantequilla. Dividir esta crema de mantequilla en tres partes iguales. Mezclar una parte con el cacao y el curacao, la segunda con el café en polvo y el licor de café y la tercera con el coñac.
  6. עם שרוול בצק, rellenar alternativamente cada petit four con una de estas cremas. Dejar los petits fours 2 שעות במקרר, para que la crema adquiera gran consistencia.
  7. Si se quiere se puede adornar la crema con medias cerezas confitadas, chocolate rallado o pistachos picados.
הערות
  • Para dar un especial toque artístico a los petits fours, se pueden sumergir algunos en baño de chocolate graso y adornar éste mientras aún esté blando con perlitas plateadas, chocolate rallado o pistachos picados.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /


חיפוש
התאמות מדויקות בלבד
חפש בכותרת
חיפוש תוכן
חפש ב הערות
חפש ב קטע
לסנן לפי סוג הודעה מותאמת אישית

הצעות ג'לטין, משקה, עוגה, טונה, מחלת הצליאק, קאפקייקס, thermomix, עוגה, מסה, אורז, דיאטה, מריחואנה, גבינה, עוגת ספוג, כרובית, מרק, סלט, עוף, שרימפס, כדורי בשר, סופלה, פודינג, עוגה, עוגה יבשה, קרם, רוטב, נשירת שיער, סוכרת


0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

השאירו תגובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.