דגים ברוטב חמוץ-מתוק
דגים ברוטב חמוץ-מתוק
2019-12-14 20:53:29
אנשים 4
(הצביע)
טוען..הדפסה
זמן הכנה
זמן הבישול
הזמן הכולל
מרכיבים
- 4 פרוסות דגים לבנות, אודות 300 כל אחד מהם
- 6 כפיות קרקע כוסברה
- 1 כפית כמון טחון
- 1/4 כפית של ציפורן אבקת
- 1/2 כפית קינמון אבקת
- 2 כפות לימון מיץ,
- חומץ מאלט או רוטב תמרינדי
- 6 כפות שמן
- 1/4 כפות שמן
- 1/4 זרעי פנאויווניים
- 4 עלי קארי יבשים
- 2 בצלים בינוניים, קצוץ דק
- 3 כפיות אבקת צ'ילי
- 1 כפיות שום, קצוץ דק
הוראות
- מחממים התנור ל 180 מעלות.
- לשאת את כוסברה וכמון במחבת עד שהם בהירים הזהב, זע. הוסף את הציפורניים, ולימון מיץ קינמון. משרים את הדג היטב בתערובת ובמתכת במקרר במהלך 15 o 20 דקות.
- מחממים שמן במחבת; מטגנים את זרעי הפנאויווני ועלי קארי 2 דקות על אש גבוהה. מערבבים את הבצל, צ'ילי ושום ומחלבות עד רך וזהוב.
- הניחו את פרוסות הדג במחבת בשתיים והגריל בחום תוסס משני הצדדים. קחו אותם החוצה כאשר הם בראוו להעביר אותם לצלחת תנור.
- החשופה במהלך 6 דקות או עד שהם מנסיים. להגיש את הדג בקערה, מעוטר בפרחים וכוסברה באדום פתוח.
הערות
- להכין את התבשיל הזה ממש לפני שמגישים. הזרעים הפניווניים יש טעם קארי מתון אבל עם טעם מדהים.
- הם משמשים לעתים קרובות להכנת רטבים קארי הודית, עורבב עם תבלינים אחרים,
- העלים של קארי נראים מאוד כמו עלי המפרץ (למרות שטעמו שונה מאוד) והם המרכיב החיוני בהכנת אבקת קארי בסגנון מדרס.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לשיחה?אתה מוזמן לתרום