דגים ברוטב חמוץ-מתוק

צהריים
המטבח האסיאתי
המטבח ההודי
דגים
דגים ברוטב חמוץ-מתוק
אנשים 4
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (הצביע)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
30 min
זמן הבישול
15 min
הזמן הכולל
45 min
זמן הכנה
30 min
זמן הבישול
15 min
הזמן הכולל
45 min
מרכיבים
  • 4 פרוסות דגים לבנות, אודות 300 כל אחד מהם
  • 6 כפיות קרקע כוסברה
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1/4 כפית של ציפורן אבקת
  • 1/2 כפית קינמון אבקת
  • 2 כפות לימון מיץ,
  • חומץ מאלט או רוטב תמרינדי
  • 6 כפות שמן
  • 1/4 כפות שמן
  • 1/4 זרעי פנאויווניים
  • 4 עלי קארי יבשים
  • 2 בצלים בינוניים, קצוץ דק
  • 3 כפיות אבקת צ'ילי
  • 1 כפיות שום, קצוץ דק
הוראות
  1. מחממים התנור ל 180 מעלות.
  2. לשאת את כוסברה וכמון במחבת עד שהם בהירים הזהב, זע. הוסף את הציפורניים, ולימון מיץ קינמון. משרים את הדג היטב בתערובת ובמתכת במקרר במהלך 15 o 20 דקות.
  3. מחממים שמן במחבת; מטגנים את זרעי הפנאויווני ועלי קארי 2 דקות על אש גבוהה. מערבבים את הבצל, צ'ילי ושום ומחלבות עד רך וזהוב.
  4. הניחו את פרוסות הדג במחבת בשתיים והגריל בחום תוסס משני הצדדים. קחו אותם החוצה כאשר הם בראוו להעביר אותם לצלחת תנור.
  5. החשופה במהלך 6 דקות או עד שהם מנסיים. להגיש את הדג בקערה, מעוטר בפרחים וכוסברה באדום פתוח.
הערות
  • להכין את התבשיל הזה ממש לפני שמגישים. הזרעים הפניווניים יש טעם קארי מתון אבל עם טעם מדהים.
  • הם משמשים לעתים קרובות להכנת רטבים קארי הודית, עורבב עם תבלינים אחרים,
  • העלים של קארי נראים מאוד כמו עלי המפרץ (למרות שטעמו שונה מאוד) והם המרכיב החיוני בהכנת אבקת קארי בסגנון מדרס.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.