עוגת דומדמניות
עוגת דומדמניות
2018-10-25 15:15:07
חלקים 4
(1 הצבעות)
טעינת...הדפסה
זמן הכנה
זמן בישול
מרכיבים
- 200 גר' קמח
- 100 גרם חמאה
- 5 כפות סוכר
- 1 ביצה
- 500 g de grosellas
- 3 חלמונים
- 100 גרם סוכר
- 125 g de almendras peladas ralladas
- 3 חלבוני ביצה
- 1/2 כוס אבקת סוכר
הוראות
- Tamizar la harina sobre una tabla pastelera y amasar con la mantequilla, el azúcar y el huevo.
- תנו לבצק לנוח עטוף ברדיד אלומיניום או בנייר לזקן 2 שעות במקרר. Desprender las grosellas de los tallitos, lavarlas bajo el grifo y dejarlas escurrir. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y mezclar con las almendras.
- Batir las claras junto con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporar de abajo arriba a la mezcla de yema y almendra. Mezclar de igual modo las grosellas con esta crema. לחמם תנור 190 מעלות. Extender la masa sobre una superficie enharinada y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable de 26 קוטר ס"מ.
- Pinchar la masa varias veces con un tenedor, repartir el relleno por en- cima y alisar la superficie. אופים את העוגה 40 minutos a altura medía. להשאיר להתקרר 5 minutos dentro del molde y poner luego sobre una rejilla.
- Una vez enfriado del todo, espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
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