לחם בפריז

לחם בפריז
מתכון לגורמה
המטבח הצרפתי
לחמים, לחמניות
לחם בפריז
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (הצביע)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
25 min
זמן הבישול
40 min
הזמן הכולל
1 HR 5 min
זמן הכנה
25 min
זמן הבישול
40 min
הזמן הכולל
1 HR 5 min
מרכיבים
  • 1 kg de harina de trigo (a ser posible Tipo 550)
  • 40 g לחוץ שמרים
  • 3/4 de l de agua templada
  • 4 כפיות מלח
למגש התנור
  • קמח
הוראות
  1. מפזרים יריעות אפייה בקמח. מנפים את הקמח בצלחת, hacer un hoyo en el centro y desmenuzar en él la levadura. Mezclar la levadura con el agua y un poco de harina y dejar fermentar tapado en un lugar caliente.
  2. Echar la sal sobre la harina bien calentada y trabajar todo hasta conseguir una masa lisa. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y se desprenda de los bordes de la fuente. Espolvorear la masa bien con harina para que no se endurezca demasiado la superficie y dejar fermentar la masa tapada en un lugar caliente (בטמפרטורת החדר) 5-6 שעות.
  3. Amasar de nuevo sobre una superficie enharinada y dividir la masa en 5-6 חתיכות. Hacer con cada parte una especie de rollo y colocarlo sobre una bandeja de horno enharinada con la juntura que se forma al hacer el rollo para abajo.
  4. תן לאחרים להתסיס 15 minutos las barras tapadas. לחמם תנור 250 מעלות. Dar varios atravesados en la superficie de los panes con un cuchillo fino y afilado y pintar con agua templada.
  5. לבשל 40 גובה ממוצע הדקות תנור. Colocar una taza con agua en la parte baja del horno para que haya cierta humedad.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.