סרטנים מוכות

צהריים
מתכון קל
המטבח האסיאתי
המטבח הסיני
דגים
סרטנים מוכות
אנשים 4
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (הצביע)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
45 min
זמן הבישול
10 min
הזמן הכולל
55 min
זמן הכנה
45 min
זמן הבישול
10 min
הזמן הכולל
55 min
מרכיבים
  • 750 גר' שרימפס בגודל בינוני
  • 2 עירית, נשיכות עבות
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כף של קמח תירס
  • 1 חלבון ביצה לבן, . קצת שפוט
  • 125 גר' אפונה טרייה עם תרמיל
  • 1 פלפל אדום קטן
  • 1 כפית של רוטב צדפות
  • 2 כפיות של שרי מיובש
  • 1 כפית ארוחה מקורתה, לבד
  • 1 כפית שמן שומשום
  • הרבה שמן לטגן
  • 1/2 כפית שום
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר, מגורר בסדר
הוראות
  1. לקלף את הסרטנים.
  2. דה-זרע אותם. מניחים את הפגזים והראשים בבצל המעיין במקרה של מים המכסים אותם, להביא את הרתיחה ולתת להרתיח, נחשפו, במהלך 15 דקות; סוחטים את הנוזל בקערה ומילואים 1/2 גביע. לשים את הסרטנים בקערת זכוכית עם 1 כפית מלח ומערבבים במרץ במהלך 1 דקה; לשטוף מתחת לסילון של מים קרים. חזור על הפעולה פעמיים, באמצעות 1/2 כפית מלח בכל פעם. מחשבה סופית, לשטוף ביסודיות ולייבש אותם, להקיש עליהם בעדינות על נייר סופג.
  3. מערבבים את הקמח והביצה הלבנה בקערה, הכניסו את הסרטנים והניחו להם לעבור 30 דקות במקרר.
  4. לשטוף ולהסיר קווצות לתרמילי; מריץ את הפלפל ברצועות דקות. מערבבים את נוזל הסרטנים בקערה קטנה עם רוטב הצדפות, שרי, הקמח שהיה לי בנפרד ושמן הסומסום. מחממים את השמן בווק, או במחבת מחבת עם תחתית עבה; לזרוק בזהירות את הסרטנים בשמן לא חם מדי. מטגנים מעל חום בינוני/חזק במהלך 1 o 2 דקות או עד שהם חומים קצת. הסירו אותם מפינצטה או מלקחיים. רוקנו אותם על נייר סופג ושמרו אותם חמים.
  5. יוצקים בזהירות 2 כפות השמן הדליל בתבשיל; לשיר את השום וג קצת 30 שניות; ואז מטגנים את האפונה והפלפל על חום חזק במהלך 2 דקות. להוסיף את החומרים האחרים עם הרוטב, תן לאפות קרם לצפות ברוטב מרתיחה ועבה. לשים את הסרטנים. ולהסיר הכל היטב. מורידים מהאש. . תגיש אותו מיד.
הערות
  • הכן את המנה בדיוק לפני ששירת. הדרך בה מתבלים הסרטנים, אופייני למטבח הסיני.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.