קים צ'י (מיכל גולן)
קים צ'י
2019-12-16 16:41:48
חלקים 3
(הצביע)
טוען..הדפסה
זמן הכנה
זמן הבישול
מרכיבים
- 1 כרוב סיני גדול
- 1/2 גביע (160 g) מלח שומן
- 1/2 כפית פלפל קאיין
- 1 פיסת 5 ס מ של זנגביל טרי, מגוררת
- 3 כפיות, או אפילו 3 כפות צ'ילקרים קצוצים
- 5 עירית, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוץ דק
- 1 כף סוכר מעודן
- 2 1/2 כוסות (600 ml) מים
הוראות
- חותכים את הכרוב לחצי ואז לחתיכות קצרות ורחבות. לשים שכבה של כרוב קצוץ בקערה גדולה מפזרים על קצת מלח. המשך לעשות שכבות של מלח כרוב, לגמור עם אחד מהמלחים.
- המקום על גבי כרוב צלחת זה מתאים ככל האפשר לקצות הקערה; מניחים כמה פחיות או כל משקל אחר על גבי הצלחת ולהשאיר את הקערה במקרר עבור 5 ימים.
- להסיר את המשקל ואת הצלחת לנקז את כל הנוזלים. רוחצים כרוב במים זורמים קרים.
- לנקז את המים כמה שאתה יכול לערבב כרוב עם פלפל קאיין, ג'ינג'ר, פלפלי. עירית, שום וסוכר. לערבב את כל זה טוב מאוד לפני שאתה עובר- אותו לבקבוק מעוקר גדול. ממלאים את הבקבוק עם מים קרים למעלה ולסגור היטב אותו עם המכסה והחותם לאחסן אותו במקרר ל 3 o 4 ימים לפני השימוש בו.
הערות
- קים צ'י היא ליווי קלאסי לארוחות קוריאניות. השתמש כמו צ'ילקרים רבים ככל שאתה מעדיף את הכלים שלך, האחד שצוין הוא רק הצעה.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לשיחה?אתה מוזמן לתרום