בורגר טורטילה

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בורגר טורטילה
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זמן הכנה
40 min
זמן הבישול
10 min
הזמן הכולל
50 min
זמן הכנה
40 min
זמן הבישול
10 min
הזמן הכולל
50 min
מרכיבים
  • 4 remolachas rojas "babys" peladas y ralladas
  • 1/2 כפית זנגביל טרי מגורר
  • 1 diente de ajo pequeño majada
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 כפית שמן שומשום
  • 1 cucharadita de salsa de spja
  • 2 cebolletas picadas finas
  • salsa tabasco al gusto
  • 1/4 taza de aceitede cacahuete
  • 1 cebolla en anillos finos
  • 1 diente de ajo majada, adicional
  • 1 pimiento rojo en tiras finas
  • 1 גזר בינוני, pelada y rallada
  • 4 hojas de pak choi "babys'; en tiritas
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado, adicionales
  • 1 cucharada de salsa de guindilla dulce
  • 3 ביצים קטנות מכות 1 כף של קמח תירס
  • 3 או 4 cucharaditas de salsa de soja, adicionales
  • 8 panes pita redondos pimiento amarillo, en tiras finas, אופציונלי
הוראות
  1. Mezcle bien en un bol la remolacha, ג'ינג'ר, השום, חומץ אורז, שמן שומשום, רוטב סויה, la cebolleta y el tabasco; resérvelo.
  2. En una sartén o un wok con la mitad del aceite de cacahuete, sofria la cebolla y el ajo adicional a fuego medio durante 1 דקה. Añada las tiras de pimiento rojo, גזר מגורר, la pak choi, el jengibre adicional y la salsa de guindilla. Rehogue unos 2 minutos o hasta que esté todo tierno. Retírelo del fuego y viértalo en un bol para que se enfríe un poco. Mezcle, por otra parte, ביצים, la harina de maíz y la salsa de soja adicional, agréguelo a la mezcla anterior y remuévalo todo
  3. En una sartén con el aceite de cacahuete restante, fría un cuarto de la masa por ambos lados durante unos 2 דקות, dándole forma redonda. Repita la operación para formar las otras tres tortillas.
  4. Escurra el exceso de líquido de la mezcla de remolacha. Tueste los panes por ambas caras, coloque las bases de los mismos en platos individuales y cúbralas con la tortilla vegetal y la mezcla de re molacha. Sirva con el resto del pan y decore con el pimiento amarillo.
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