המבורגר מקסיקני עם גוואקמולי
המבורגר מקסיקני עם גוואקמולי
2019-09-24 22:39:56
אנשים 4
(קול)
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זמן הכנה
זמן בישול
הזמן הכולל
מרכיבים
- 1 כפות שמן
- 3 cucharaditas de aceite de guindilla
- 1 בצל גדול, cortada fina
- 500 g de carne magra de vacuno,טחון
- 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 כפית מלח
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 כוס שמן, adicional
- 4 tortillas de maíz, por la mitad
- 1 taza de hojas de lechuga, en tiritas
- 1 עגבניות, לחתוך פרוסות דק
- 1/2 taza de salsa de tomate embotellada
גוואקמולי
- 1 aguacate mediano maduro
- 1 tomate maduro pequeño, pelado y finamente picado
- 1 diente de ajo majado
- 1/2 בצל קטן, cortada fina
- 1 כף מיץ לימון
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
Para preparar el guacamole
- corte el aguacate por la mitad, deshuéselo y pélelo. Ponga la pulpa en un cuenco y trabájela con un tenedor; añádale el tomate, השום, הבצל, el zumo y el cilantro. Líguelo todo bien y resérvelo.
Lo demas
- En una sartén con la mezcla de aceites, sofría la cebolla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté dorada. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. Amase la carne, הבצל, la guindilla en polvo, el comino, la sal y 1/2 taza de queso hasta obtener una masa bien ligada; forme 4 porciones redondas y planas.
- Vuelva a calentar la sartén, añadiendo aceite, si procede. Fría las porciones a fuego medio unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas.
- Mientras se fríe la carne, vierta una cucharada de queso en una mitad de cada tortilla. Pliegue las tortillas en dos, péguelas y fríalas hasta que estén tostadas por ambos lados. Cubra cada tortilla con lechuga, עגבניות, una hamburguesa, salsa de tomate y guacamole.
הערות
- Sírvase del queso para mantener las tortillas pegadas cuando las fría.
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