המבורגר 4 גבינה

צהריים
טבחון
בשרים
המבורגר 4 גבינה
חלקים 4
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זמן הכנה
20 min
זמן הבישול
15 min
הזמן הכולל
35 min
זמן הכנה
20 min
זמן הבישול
15 min
הזמן הכולל
35 min
מרכיבים
  • 750 גר' בשר בקר רזה, טחון
  • 1 cebolla pequeña bien picada
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1 cucharada de cebollinos recién picados
  • 2 כפות גבינת פרמזן, מגורר בסדר
  • מלח ופלפל
  • 50 g de queso cheddar añejo
  • 40 g de queso crema
  • 1 או 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de queso ahumado, מגורר בסדר
  • 1 cucharadita de corteza de limón rallado
  • 4 panecillos integrales
  • lechuga troceada
  • tomillo fresco picado
  • hortalizas como guarnición, אופציונלי
הוראות
  1. Amase la carne picada, הבצל, el concentrado de tomate, עירית, el parmesano, מלח ופלפל. Divida la masa resultante en 4 חלקים. Corte el cheddar en 4 cuadrados de unos 3 cm de ancho y 1 עובי ס מ. Introduzca un cuadrado en el centro de cada hamburguesa; cúbralo con la misma carne y déle a ésta una forma redonda.
  2. En una sartén o parrilla, bien untada de aceite, fría las hamburguesas unos 7 דקות על כל צד או עד חום זהוב ומעשה טוב. Mientras éstas se asan, bata el queso crema con la batidora eléctrica hasta dejado fino. Agregue la crema agria, el queso ahumado y la corteza de limón; bátalo todo hasta dejado bien ligado.
  3. Corte los panecillos por la mitad y tuéstelos ligeramente en el grill del horno. Reparta las bases entre 4 platos individuales y cúbralas con la lechuga, una hamburguesa y una cucharada de la mezcla de queso crema. Espolvoree con el tomillo y termine con la otra mitad del panecillo. Puede servir las hamburguesas acompañadas de un surtido de hortalizas asadas al gusto.
הערות
  • Es aconsejable comprar el queso parmesano al corte y rallarlo en casa; el sabor que se obtiene es muy superior al del parmesano que viene ya rallado en paquetes.
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