המבורגר חרדל עם חמאת שום
המבורגר חרדל עם חמאת שום
2019-09-23 14:29:24
אנשים 4
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זמן הכנה
זמן הבישול
הזמן הכולל
מרכיבים
- 500 גר' בשר בקר רזה, טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל
- 1 או 2 כפות חרדל דיז'ון
- 2 pimientos rojos grandes
- שמן
- 4 panecillos,por la mitad
- 2 pepinos cortados en rodajas finas
Mantequilla de ajo
- 60 g de mantequilla ablandada
- 1 או 2 שיני שום נחמד
- 1/4 taza de perejil fresco picado
הוראות
- Bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa; añádale el ajo y el perejil. Enróllela con papel de aluminio y póngala a enfriar hasta que esté firme.
- En un cuenco grande, amase la carne con la sal, la pimienta y la mostaza; divida la masa en 4 חלקים עגולים, cúbralas y resérvelas.
- Corte los dos pimientos por la mitad; extráigales la membrana y las semillas. Colóquelos en una bandeja con la parte externa para arriba y úntelos con aceite. Aselos en el grill del horno precalentado hasta que la piel se vuelva negra. Retírelos y cúbralos con un paño húmedo mientras se enfrían. Pélelos y córtelos en tiras de 2 ס מ.
- Ponga a calentar una sartén o plancha bien untada de aceite. Fría las porciones por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén doradas y bien hechas. Tueste la parte interna de los panecillos y reparta las bases de los mismos entre 4 platos cubriéndolas con rodajas de pepino, tiras de pimiento y, סוף סוף, ההמבורגר. Corte rodajas de mantequilla y añada 1 או 2 a la hamburguesa. Cúbralo todo con el panecillo y decórelo con ramitas de perejil fresco u otras hierbas.
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