,

גספצ'ו אנדלוסי

גספצ'ו אנדלוסי
מאכל מסורתי של אנדלוסיה, פשוט מאוד לעשות, בסדר. Ideal para los días de verano.
 
זמן עיבוד: 15 דקות
קושי: . קל מאוד
 
מרכיבים
  • 7-8 עגבניות בשלות (1,2 kg aprox)
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 שן שום
  • 100 gr de pan duro
  • 250 ml aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml vinagre de jerez
  • 250 ml agua fría
  • מלח
 
לפתח
 
Troceamos todos los tomates, el pimiento y el diente de ajo. Partimos el pan. Lo ponemos todo en el vaso de la batidora. Añadimos el aceite de oliva, el agua de la nevera y el vinagre de Jerez. Lo trituramos todo bien.
 
Una vez triturado, pasamos el gazpacho por un colador fino, apretando el cucharón para que nos quede una crema sin pieles ni semillas.
 
Dejar enfriar en la nevera un par de horas.
 
טריקים
  • Se puede echar zanahoria
  • Nunca echar pimiento rojo
  • Un buen acompañamiento serían picatostes de pan frito junto con trocitos de pimiento verde, מלפפון, עגבניות ובצל

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.