עוגיות מולסה

Aunque habitualmente se la conoce con el nombre demelaza, lo cierto es que también podemos encontrarla con la denominación demiel de caña. Se trata de un producto líquido y generalmente espeso derivado de la caña de azúcar, que se obtiene del residuo restante en las cubas de extracción de los azúcares.

Su aspecto es bastante similar al que habitualmente adquiere la miel, aunque su principal diferencia es su color, el cual tiende a ser parduzco muy oscuro. בנוסף, posee un sabor dulce que recuerda al regaliz, lo que lo convierte sin duda alguna es un ingrediente interesante para elaborar nuestra receta de galletas tradicional

עוגיות

עוגיות מולסה

2018-01-21 13:59:38

חלקים 20

Cómo hacer galletas de melaza: descubre los ingredientes y los pasos necesarios para hacer unas deliciosas galletas con miel de caña.

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זמן הכנה

15 min

זמן בישול

0 min

הזמן הכולל

1 HR 15 min

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הזמן הכולל

1 HR 15 min

מרכיבים

• 280 GR. קמח
• 200 GR. חמאה (רך)
• 140 GR. סוכר היקר
• 1 החלמון של הביצה
• 2 cucharadas de melaza

הוראות

1. En un bol pon la mantequilla, el azúcar y la mezcla. Mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.
2. Bate ligeramente la yema de huevo y añádela al bol anterior mientras continúas batiendo.
3. Tamiza la harina según la vas incorporando al bol. מסיר היטב עד ישנם גושים לא.
4. Divide la masa en dos bolas, envuélvelas en papel transparente y reserva en la nevera durante 60 דקות.
5. מחממים תנור ל- 190 מעלות צלזיוס.
6. Forra la bandeja con papel para hornear.
7. Pasados los 60 minutos desenvuelve la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada.
8. Forma una lámina según el grosor que desees y corta las galletas dándoles la forma que quieras.
9. Hornea entre 10 כדי 15 דקות.
10. רשימות!

הערות

• קלוריות: 214

מטבח קל

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