חזיר בר במרינדה הקל

מרכיבים:

jabalí 1 ק ג, שיני שום 6 ., vino cabernet sauvignon ½ lt, בצלים 2 ., עלי דפנה 4 ., ramita tomillo 1 ., aderezo gourmet de arándanos 250 CC, שמן זית 100 CC, מרק בשר 150 CC

הכנה:

Cortar el jabalí en trozos, dorarlos en una cacerola. Retirarlo y en la misma cacerola dorar la cebolla cortada en pluma, el ajo cicelado, el tomillo y el laurel. Incorpore el jabalí, יין, el aderezo gourmet de arándanos, מרק, un poco de sal y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media. Retirar y dejar reposar en la heladera.
Servir frío acompañado con un chutney de frutos rojos.