סלט שרימפס

מרכיבים:

• חסה
• המלך סרטנים
• שמן
• חומץ
• חרדל
• מלח

לפתח:

1. . אנחנו רוחצים את החסה.
2. אנחנו עושים את זריקת הויניגרט 3 חלקי שמן, 1 חלק מחומץ, כפית קפה חרדל ומעט מלח.
3. להזיז את הוויניגרט עם מוקצף ואנחנו יכולים לרכך אותו עם שמן אם הרוטב חזק מדי או לחזק אותו על ידי הוספת קצת חומץ.
4. קוצצים את הירקות לגודל בינוני.
5. מוסיפים מעט ויניגרט לחסה ומטפלים בה.
6. פיל 4 סרטנים גולמיים (לאדם), אנחנו פותחים אותם לשניים כך שזה כמו רוזטה ומסירים את הפיקדון מהחול (החוט השחור).
7. מטגנים את הסרטנים במעט שמן על אש גבוהה ומוסיפים מעט מלח.
8. נסו לא להשאיר את זה יותר מדי בעבר.
9. קוצצים את הסרטנים המבושלים ומוסיפים אותם עם החסה והוויניגרט.
10. כדי לקשט את המנה לזרוק אותו בתבנית, מתוך כוונה שהוא לא יתפשט על הצלחת, ומניחים את הסרטנים המוקפצים מעל.
11. מקיפים את המנה בוויניגרט ומוסיפים מעט עירית.
12. מלווים אותו עם יין לבן.