מכופתאות תפוחי אדמה פיקנטיים

קלט
המטבח האסיאתי
המטבח ההודי
חטיפים וטאפאס
מכופתאות תפוחי אדמה פיקנטיים
חלקים 24
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 הצבעות)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
40 min
זמן הבישול
20 min
הזמן הכולל
1 HR
זמן הכנה
40 min
זמן הבישול
20 min
הזמן הכולל
1 HR
מילוי
  • 2 כפות של גהי או שמן
  • 1 בצל גדול, טחון
  • 1 כפית שום, קצוץ דק
  • 1 כפית ג'ינג'ר, קצוץ דק
  • 1/2 כפית אבקת צ'ילי
  • 1 כפית זרעי חרדל
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית כוסברה טחון
  • 1/4 כפית כורכום
  • 1/2 כפית מלח
  • 500 גרם תפוחי אדמה, קוביות 1 ס מ
  • 1/3 ספל מים
  • 1 ספל אפונה קפואה
  • 1 מיץ לימון כף
  • 1 כף כוסברה טרייה, קצוץ דק (או עלי נענע)
בצק עלים
  • 2 כוסות קמח
  • 1/2 כפית מלח
  • 125 גרם חמאה קפואה, חותכים לריבועים
  • 1/3 ספל מים קרים מאוד
  • 1 החלמון של הביצה, . קצת שפוט
מילוי
  1. מחממים את הגהי במחבת הטיגון וקוצצים את הבצל, שום וזנגביל עד התרככה. הוסיפו את הצ, חרדל, הכמון, כוסברה, כורכום, מלח. תפוחי אדמה ומים ומבשלים אותו 10 דקות. הוסף אפונה, מיץ לימון וכוסברה ומבשלים 5 עוד דקות. אפשר להתקרר.
להכין את בצק העלים
  1. היכו את הקמח, , מלח וחמאה בקערה. עד שהמרק יראה מיהאל. להוסיף מספיק מים כדי להכין בצק חלק, לעבוד בקצרה על משטח מעובד, עטוף את זה בפלסטיק ובמתכת במקרר 20 דקות.
  2. מחממים תנור ל-180oC. מחלקים את בצק העלים לשניים; למתוח אותם עם הגלגלת על משטח מקורה עד שיש לו 3 מ עובי כל. סבבי חיתוך של 12 ס מ קוטר.
  3. שים 2 כפיות מילוי במרכז כל סיבוב, לקפל אותם לחצי ולמחוץ את הקצוות כך שהם נדבקים יחד. שים את הכופתאות על סדין אפייה, לצייר אותם עם חלמון ביצה לאפות אותם בין 15 ו 20 דקות.
הערות
  • תכינו אותם כמה שעות מוקדם. ואחסנו אותם במקרר. לבשל אותם בדיוק לפני שמגישים.
וריאציה
  • מאפה עלים ניתן להכין גם בבלנדר; לשים אותו בצרורות קצרים ולצפות לא overay ולקבל קשה מדי.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.