תבשיל קארי עם קוקוס

צהריים
המטבח האסיאתי
המטבח המלזיים
בשרים
תבשיל קארי עם קוקוס
אנשים 4
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (הצביע)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
1 HR 30 min
זמן הבישול
1 HR
הזמן הכולל
2 HR 30 min
זמן הכנה
1 HR 30 min
זמן הבישול
1 HR
הזמן הכולל
2 HR 30 min
מרכיבים
  • 1 פיסת פיסה של 350 g de babílla
  • 6 guindillas rojas secas
  • 1 1/2 כוסות (135 g) de coco rallado seco
  • 1 בצל בינוני, עבה קצוץ
  • 3 שיני שום
  • 2 גבעולי לגראס (רק את החלק הלבן), פרוסות
  • 1 trozo de gulangal de 3 ס מ, cortado en rodajas
  • 1 פיסת 2 ס מ של זנגביל טרי, פרוסים
  • 1 cucharada de cilantro molida
  • 2 כפיות כמון טחון
  • 1 cucharadita de cúrcuma fresca, rallada o molida
  • 1 cucharadita de pasta de gambas
  • 1 cucharadita de cáscara de lima, מגוררת
  • 3 כפות שמן
  • 1 גביע (250ml) חלב קוקוס
  • 1 cucharada de kecap manis
  • 1 כף של תרכיז תמרינדי
  • 1/4 כפית מלח
  • 2 עירית, בפרוסות דקות מאוד, גריסון
הוראות
  1. Ponga la carne en una cazuela mediana y cúbrala de agua Llevela a ebullición. ta pela v déjela que cueza a fuego lento durante 1 1/2 שעות. Ponga las guindillas en un cuenco, cubralas con agua hirviendo y déjelas en remojo durante 15 דקות. זמן מה. reparta el coco rallado en una bandeja y tuestelo en el hornoo a 150“ C durante 10 minutos o hasta que se dore, sacudiendo la bandeja de vez en cuando. Saque la bandeja del horno inmediatamente para que no se queme el coco y déjela enfriar.
  2. Escurra las guindillas y póngalas dentro de una trituradora con la cebolla, השום, עשב-, האביר האמיץ, ג'ינג'ר, כוסברה, הכמון, la cúrcuma, la pasta de gambas v la cáscara de lima. Añada hasta 2 cucharadas de aceite para facilitar el proceso; triturelo hasta que todo quede picado muy fino, rebañando hacia abajo de vez en cuando las paredes de la trituradora con una espatula de goma. Pase todo a un cuenco y dejelo reposar.
  3. Saque la carne del caldo y deje que se enfríe durante 20 דקות. Cortelas en rectangulos pequeños. Si tiene prisa, póngase unos guantes de goma y corte la carne en caliente. Mezclela con la pasta y déjala marinando durante 10 דקות.
  4. Caliente el aceite restante en un wok o en una sartén de fondo gruesa y saltee la mezcla a fuego fuerte hasta que está este bien dorado. Agregue la leche de coco, el kecap manis, el concentrado de tamarindo y la sal; si ga cociendo y removiendo durante 8 minutos o hasta que la mezcla esté casi seca. lncorpore al wok el coco tostado y remueva a fondo. Adórnelo con cebolleta y sirvalo con arroz cocido al vapor y una ensalada verde.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.