בקר במרינדה עם תפוחי הזהב

בקר במרינדה עם תפוחי הזהב

Exquisito Platillo de בקר במרינדה עם תפוחי הזהב; Duración del plato: 60 דקות; Porciones para 4 אנשים.

בשרים
Carne de ternera marinada con patatas doradas
אנשים 4
חלקים 4
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זמן הכנה
30 min
זמן הבישול
30 min
הזמן הכולל
1 HR
זמן הכנה
30 min
זמן הבישול
30 min
הזמן הכולל
1 HR
החומרים ל 4 אנשים
  • 500 גרם תפוחי אדמה, sin piel cortada en trozos
  • ½ taza de aceite de maíz o de girasol
  • Sal granulado al gusto
  • 1 kg de carne de ternera
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharas de azúcar morena
  • 2 שיני שום קצוץ
  • 1 cucharada romero picado
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
הכנה
    Para las patatas
    1. Precalienta el horno a 200° C (caliente). Ponga las papas en una cacerola con agua fría con sal y cocer durante 12 כדי 15 minutos o hasta que estén blandas cuando pinchado con un tenedor.
    2. Escurrir y volver a olla sobre fuego lento, agitando hasta el secador. Ponga las papas en pan con aceite y sal y hornear durante 30 כדי 40 minutos o hasta que estén crujiente y dorado marrón de la asación.
    Para la carne
    1. En un tazón grande, mezcle el vinagre, סוכר, השום, רומרו, מלח ופלפל. Pinchar la carne con un tenedor en varios lugares y sumergirlo en la salsa.
    2. Dejar a temperatura ambiente durante al menos 15 דקות, da vuelta la carne cada vez en un tiempo para recoger el sabor del adobo.
    3. Calentar una plancha o sartén y retire la carne del adobo (אם יש צורך, limpie con papel toallas para quitar el exceso). Asar a la parrilla para 2 כדי 4 minutos por cada lado para una carne al punto.
    4. Transfiera a un plato, cubrir con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir. Rebanar la carne y servir con las patatas.
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