תבשיל כבש

תבשיל כבש
caldereta
טלה
בשרים
תבשיל כבש
חלקים 4
La receta de hoy que es caldereta de cordero, es mejor prepararla a la leña, si alguien no puedo en el fuego también sale muy buena. La leña es como a las paellas se hacen de otra forma y parece que el sabor es mejor, si podéis probar a leña os aconsejo que lo hagáis y veréis que receta tan maravillosa y lo rico que os queda. Se suele cocinar en una caldereta como su propio nombre lo indica, la preparación es muy sencilla así que manos a la cocina.
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זמן הכנה
15 min
זמן הבישול
0 min
זמן הכנה
15 min
זמן הבישול
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מרכיבים
  • - 1 Kilo de cordero.
  • - 1 Cebolla grande.
  • - 1 פלפל אדום.
  • - 4 Patatas.
  • - 2 גזר.
  • - 1 Litro de carne de caldo.
  • - 100g De guisantes.
  • - 100g De salsa de tomate.
  • - 1 Hoja de laurel.
  • - 1 Rama de tomillo.
  • - 2 Dientes de ajo.
  • - 1/2 Vaso de vino blanco.
  • - שמן זית.
  • - פטרוזיליה.
  • - פלפל.
  • - מלח.
הוראות
  1. Lo primero que vamos hacer es preparar la carne, tendremos el cordero tierno y cortado en trozos pequeños preparado para echar en la caldereta, cuanto mas tierna mejor así mas jugosa se quedara.
  2. Pondremos la cazuela con aceite y mientras el aceite se calienta iremos salpimentando los trozos de cordero, una vez el aceite caliente echamos el cordero y lo freiremos hasta que quede bien dorado. (una vez acabado reservamos para mas tarde).
  3. Para continuar tendremos que quitarle con un cucharon un poco de aceite a la caldereta, y sofreiremos los ojos y la cebolla, previamente picado todo. Una vez sofrito añadiremos a la caldereta de cordero, el pimiento cortado en juliana, los tomates picados y sin piel, sazonamos e incorporamos el laurel el tomillo y el perejil en la caldereta.
  4. אנחנו מסירים תוך רצון פריי יחד וזה לוקח כל טעם ומרקם מעט עבה שלו, תשאיר את זה אז במהלך 5 דקות באש רך.
  5. אז זה השלב להוסיף יין לבן יחד עם המרק. אנחנו חמים, מערבבים ומוסיפים חתיכות כבש, לכסות ולתת להתבשל במשך 30 דקות.
  6. אחרי זה הזמן תוסיף לתבשיל כבש, לא סדיר אבל לא מאוד דק או עבה מאוד חתיכות תפוחי אדמה קלופים, גם אנחנו תחסר את גזר ואפונה לפרוסות לא עבות מאוד גם, אנחנו ניסינו מלח, ואם בסדר תודיע קוק לאחרים 20 עוד דקות.
הערות
  • המרק צריך להיות עבה, si veis que queda muy liquido machacad una patata o bien echad un poco de harina de maíz disuelta con unas gotas de leche.
  • El sabor y la textura de esta receta es increíble por eso debemos dárselo a probar a nuestros comensales que seguro que les encanta. Tanto niños como mayores quedaran alucinados con el gran sabor del cordero y su salsa.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

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