שור יבש לאוטיאן עם סלט פפאיה ירוק

צהריים
buey
המטבח הקמבודי
המטבח האסיאתי
בשרים
שור יבש לאוטיאן עם סלט פפאיה ירוק
אנשים 6
חלקים 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (הצביע)
טוען..
הדפסה
זמן הכנה
40 min
זמן הבישול
5 HR
הזמן הכולל
5 HR 40 min
זמן הכנה
40 min
זמן הבישול
5 HR
הזמן הכולל
5 HR 40 min
מרכיבים
  • 1 kg de tapa de buey, parcialmente congelada
  • 2 כפיות מלח
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 כף סוכר חום משובח
  • 4 שיני שום, מאיה ביידוס
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
Ensalada de papaya verde
  • 1 papaya verde pequeña, קלופים וחתוכים נזרע
  • 1 גזר
  • 2 שיני שום, מאיה ביידוס
  • 1 פיסת 6 ס מ של זנגביל טרי, מגוררת
  • 2 צ'ילי אדום קטן, בסדר גמור
  • 2 כפות של רוטב דגים
  • 4 עלי סיד, ביוליאן
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de azúcar morena fina
  • 1 כפית שמן שומשום
  • 1 גביע (30 g) עלי כוסברה טריים
  • 1 גביע (160 g) de cacahuetes tostados sin sal
הוראות
  1. Quite a la carne todo exceso de grasa, cortela en lonchitas de 2.5 cm de espesor y éstas en tiras. Mezcle en un cuenco la sal, el chile en polvo, פלפל, el az ar. el aro y los aceites de sésamo y de cacahuete. Añada la carne y remuévala bien con las manos con la mezcla dc aceite hasta que quede bien impregnada. Tapela con papel transparente y pongala a marinar en el refrigerador durante aproximadamente 4 שעות.
  2. Ponga la carne en una rejilla sobre una bandeja de horno y asela a 120º C de temperatura durante unas 3 horas o hasta que esté seca.
  3. Ponga la carne a gratinar unos 3 דקות, con el gratinador muy caliente, antes de servirla. Llevela a la mesa con la ensalada de papaya verde.
Para preparar la ensalada de papaya
  1. Corte la papaya y la zanahoria en tiras delgadas con un rascador de limones o con un cuchillo. Eche en un cuenco los demás ingredientes y mézclelos bien, Sírvala.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

. השאירו תשובה

אתר זה משתמש Akismet בהפחתת הודעות זבל. למד כיצד הנתונים ההערות שלך מעובדות.