בקלה קונפי עם רוטב romesco skrei

skrei בקלה

 

המתכון הזה אנחנו רוצים להכיר לך Sr. Skrei מ, מאמצע פברואר-מרץ מאוחר, להגיע fishmongers שלנו. זה מגוון של בקלה טרי זה ניזון בעיקר פירות ים, הבשר מאוד טעים ועסיסי.

מהצד השני יש לנו את רוטב romesco, משמש sucar calçots, זה אידיאלי עבור זה דגים ובשרים על הגריל.

לא רוצה להיות גס ולהשאיר להציג בטכניקה של הבישול היום, מה, למרות שזה לא נראה אותו, מקובל בתוך ד הדיאטה: קונפי.  זה מורכב של מזונות רחצו בגריז, ובלבד שלא תחרוג 60 ° C. ככל.

Skrei בקלה
אנשים 2
הדפסה
על סיבת המוות
  1. – 4 כדי 6 skrei בקלה פרוסות
  2. -שמן זית (1/2 כ ליטר)
על הרוטב
  1. – 1 פלפל אדום גדול (או שניים של noras)
  2. -100 גרם אגוזי לוז
  3. -50 גר' שקדים
  4. – 5 כדי 6 עגבניות בשלות
  5. – 8 שיני שום
  6. -שמן זית
  7. -קמצוץ של מלח
הוראות
  1. קודם כל, לשטוף עגבניות ופלפלים ולשים אותם יחד עם השום בקליפתם בתנור preheated ב 200 מעלות צלזיוס במהלך 30 דקות או עד בפלפל קלוי.
  2. בעוד אלה מבושל בקלה לשים בסיר, לכסות עם שמן. אמשיך לירות נמוך מאוד מאוד. עכשיו צריך לטפל בבעיה, פתרון קל, מה שלום השמן לא מגיע 60 ° C?? וכן ישנם שלושה מחוונים: אחד, כאשר השמן חם להשאיר כמה בועות קטנות, כמעט שלא יסולא בפז, אבל הם אף פעם לא הופכים בועות גדול ומטגנים אותו. השנייה היא כי אתה יכול לשים את קצה האצבע בזהירות לתוך השמן מבלי לשרוף את עצמך. השלישית, בדיקה המדחום שלך עובד כהלכה (. לא כמו שלי) באפשרותך לשלוט על הטמפרטורה, אם זה לא בודק את הנקודה הראשונה והשניה.
  3. אין לי יותר מדי סיבוכים אבל אם זה נכון כי אנחנו חייבים להיות מודעים האש בזמן בישול, משהו שיימשך 20 דקות פחות או יותר.
  4. כדי לסיים, קליפת הפלפל, עגבניות, שום ולהמליח אותם עם פירות יבשים, קמצוץ של מלח, מעט שמן זית. מסננים את סיבת המוות, לשים קצת מלח על העליונה, מוגש עם רוטב חריף.
  5. ליהנות זה בקלה שחור הרגל עכשיו זה הזמן.
  6. בון apetit!!
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /


חיפוש
התאמות מדויקות בלבד
חפש בכותרת
חיפוש תוכן
חפש ב הערות
חפש ב קטע
לסנן לפי סוג הודעה מותאמת אישית

0 ביקורות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לשיחה?
אתה מוזמן לתרום

השאירו תגובה

כתובת הדוא ל שלך לא יפורסם. שדות חובה מסומנים *