rape

El rapé

Dentro de esta denominación se encuentran un grupo de especies marinas pertenecientes a la misma familia. Las especies más frecuentes son el rape común, el rojizo y el americano. Se conoce también como sapo, pejesapo, rana marina o rat…
חמאת קקאו

חמאת קקאו ויישומיה במטבח

La manteca de cacao se obtiene por medio del prensado de los granos de cacao después de haberlos tostado y molido. Es una materia grasa noble de sabor neutro, 100% vegetal. La crema de cacao es sólida a temperatura ambiente q…
comino especia
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El comino, una planta muy aromática con propiedades digestivas

El comino es una hierba muy aromática. Los egipcios ya la utilizaban como especia y con fines medicinales. El comino es una planta de climas mediterráneos y a día de hoy se sigue utilizando sobre todo en la cocina árabe y med…
cermeza

La cerveza y sus aplicaciones en la vida

La cerveza es una de las bebidas reinas, tanto si la tomamos bien fresquita o a modo de pinta o como más le guste a cada uno. Tiene innumerables propiedades beneficiosas para la salud, siempre que su consumo sea moderado …
cocina leña

La cocina de leña tradicional

La cocina de leña es una de las modalidades más antiguas y económicas a la hora de ponerse frente a los fogones. Sabor casero La llamada antiguamente “cocina de placa” se popularizó entre los hogares a principios del siglo XX, gracias princip…
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מהו בר?

La palabra bar proviene de “Barrier” que era el lugar que existía en los bares americanos para descansar los brazos y que se convirtió en el nombre de toda el área de trabajo y luego de todo el lugar. Aquí les diré los diferentes tipos de…
pulpo

Como preparar el pulpo

Después de pasar la navidad y el año nuevo es hora de empezar a dedicarle un poco de tiempo de nuestra cocina un poco mas cotidiana por eso hoy les traigo estos datos para que aprendan a preparar pulpo. El consumo de pulpo se está popularizando y …
זעפרן
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כוחות הריפוי של זעפרן

זעפרן הוא נחשב לצמח המרפא, הוא נפוץ באוכל, אבל יש לו הרבה כוחות הריפוי מדווח. El azafrán también es llamado “Oro Rojo”, debido a que las antiguas cultura…
propiedes של צ'ילה
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כוחות הריפוי של צ'ילה

El chile se diferencia entre sí, dependiendo del color (rojo. גרין, amarillo, la forma (alargados o acampanados) y el sabor (dulces o salados). El chile pica debido a que contiene capsaicina encargada de estimular la liberación de neurotransmisores q…