Hamburguesa de carne picada

almuerzo
cocina americana
Carnes
Hamburguesa de carne picada
Personas 4
Porciones 4
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tiempo prep
10 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
10 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 cucharadita de caldo de carne en polvo
  • 500g de carne magra de vacuno,picada
  • 1 cucharada de salsa Perrin's
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mostaza inglesa, en polvo
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 1 tomate troceado
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 4 panecillos de queso
  • 4 hojas de lechuga
  • 1/2 taza de ramitas de guisantes
Instrucciones
  1. En una sartén con aceite, sofría la cebolla a fuego medio 10 minutos hasta que esté transparente. Añada el caldo y la carne picada, y suba el fuego para que ésta se dore. Vierta las salsas, el zumo, la sal, la mostaza y el azúcar y remueva unos 3 minutos. Añada el tomate y los guisantes; cueza 2 minutos más.
  2. Vierta la mitad del agua y deje que hierva. Tape y deje cocer 5 minutos a fuego medio. Añada el resto del agua mezclada con la harina; remueva hasta que hierva y espese.
  3. Corte los panecillos en dos, tuéstelos y úntelos con mantequilla. Cubra la base con la lechuga, las ramitas, la mezcla con la carne y, finalmente, el panecillo. Sirva con mondaduras de patata al queso.
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